Фаршированные кабачки с гречкой и шампиньонами – полезный рецепт, который подходит для вегетарианцев. Если сверху посыпать каждый столбик кабачка сыром и расплавить, получится очень красивая и эффектная закуска
Пошаговый рецепт
1. Гречку отварить до готовности. |
2. Кабачки помыть, нарезать столбиками, высотой приблизительно 3-4 см. Вырезать середину из кабачков, оставив дно. |
3. Середину нарезать небольшими кусками. |
3. Лук помыть, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле. |
5. Шампиньоны, промыть хорошо под проточной водой и нарезать маленькими кубиками. |
6. Добавить к луку грибы и кабачки и тушить до готовности. |
7. Смешать гречку с овощной массой. |
8. Посолить. Поперчить. |
9. Начинить кабачки фаршем. Сложить в форму для запекания. Налить немного растительного масла и воды. Поставить в духовку и готовить 50 минут. |
10. Вот и все! Фаршированные кабачки с гречневой крупой готовы. Можно подавать как закуску, А можно кушать как основное блюдо. |
