Постное рагу из кабачков и шампиньонов

Name: Постное рагу из кабачков и шампиньонов
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Кабачки: 6 шт.; Шампиньоны: 800 г; Лук репчатый: 1 шт.; Томатная паста: 2 ст. л.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 30 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.3 12 оценок

Ингредиенты

	Кабачки - 6 шт.
	Шампиньоны - 800 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Томатная паста - 2 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

84 ккал Калорийность

1,3 г Жиры

7,6 г Белки

15,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,6 г	15%
Жиры: 1,3 г	2%
Углеводы: 15,0 г	5%
Насыщенные жиры: 0,3 г	2%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 4,4 г	16%
Сахара: 10,3 г	(-)
Натрий: 95 мг	4%
Калий: 1 159 мг	25%
Витамин C: 50,1 мг	56%
Кальций: 51 мг	4%
Железо: 1,8 мг	10%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитное постное рагу из свежих молодых кабачков и шампиньонов

Легкое овощное рагу без источника крахмала – только полезные и легко усвояемые углеводы.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Кабачки помыть, нарезать кубиками.

Шаг 2

2. Шампиньоны хорошо промыть от грязи и нарезать кубиками.

Шаг 3

3. Лук помыть, очистить от шкурки и нарезать полукольцами.

Шаг 4

4. Лук немного обжарить на растительном масле. Добавить кабачки и шампиньоны, посолить и поперчить. Добавить томатную пасту. Накрыть крышкой и тушить 40-45 минут.

Шаг 5