Говядина с подливой

Name: Говядина с подливой
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Говядина(без кости): 500 г; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Томатная паста: 2 ст. л.; Мука пшеничная: 2 ст. л.; Масло растительное: 2 ст. л.; Лавровый лист: 2 шт.; Соль и перец чёрный: 2 г; Вода: 600 мл

Подготовка 10 минут
Готовка 120 минут
Общее время 2 ч. 10 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 10 оценок

Ингредиенты

	Говядина(без кости) - 500 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Томатная паста - 2 ст. л.
	Мука пшеничная - 2 ст. л.
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Лавровый лист - 2 шт.
	Соль и перец чёрный - 2 г
	Вода - 600 мл

315 ккал Калорийность

18,8 г Жиры

27,5 г Белки

9,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 27,5 г	55%
Жиры: 18,8 г	24%
Углеводы: 9,9 г	4%
Насыщенные жиры: 5,9 г	30%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 81 мг	27%
Пищевые волокна: 1,7 г	6%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 199 мг	9%
Калий: 596 мг	13%
Витамин C: 5,4 мг	6%
Кальций: 52 мг	4%
Железо: 3,2 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Есть множество рецептов говядины, тушеной в подливе. Данный рецепт наиболее прост, но от этого не менее вкусный.

Говядина с подливой-простое и в то же время очень вкусное и сытное блюдо. Послужит идеальным дополнением к любому виду гарниров: будь то крупа или картофельное пюре.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Подготовить мясо: промыть, просушить и нарезать довольно крупными кубиками.

Шаг 2

2. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать.

Шаг 3

3. На хорошо разогретую сковороду выложить мясо и обжарить его на растительном масле на большом огне со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 4

4. На отдельной сковороде обжариваем на растительном масле лук до прозрачного цвета, затем добавляем морковь и жарим до мягкого состояния.

Шаг 5

5. Соединяем зажарку из овощей с поджаренным мясом и добавляем томатную пасту, все перемешиваем и заливаем кипятком так, чтобы вода полностью покрывала говядину. Добавляем лавровый лист, накрываем крышкой и тушим приблизительно полтора часа до мягкости мяса.

Шаг 6

6. Подготавливаем муку. В стакан наливаем немного воды(комнатной температуры, приблизительно 1/4 стакана) и добавляем муку, хорошо ее перемешиваем, чтоб не было комочков.

Шаг 7

7. Когда мясо протушилось положенное время, вливаем в него мучную смесь, помешивая. Подлива сразу начнет густеть.

Шаг 8

8. Добавляем соль и перец по вкусу, перемешиваем и тушим еще 10минут на медленном огне. Наше блюдо готово!

Автор рецепта: Pafnutti40 опубликовано: 09.06.2021