Name: Грибная подлива с фаршем
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Масло постное: 20 мл; Фарш мясной: 300 г; Шампиньоны: 200 г; Кетчуп томатный: 1 ст. л.; Соль: 1 г; Перец молотый: 1 г; Вода: 150 мл

Подготовка 5 минут
Готовка 25 минут
Общее время 30 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Масло постное - 20 мл
	Фарш мясной - 300 г
	Шампиньоны - 200 г
	Кетчуп томатный - 1 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец молотый - 1 г
	Вода - 150 мл

558 ккал Калорийность

42,3 г Жиры

29,7 г Белки

16,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 29,7 г	59%
Жиры: 42,3 г	54%
Углеводы: 16,0 г	6%
Насыщенные жиры: 13,4 г	67%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 108 мг	36%
Пищевые волокна: 3,6 г	13%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 389 мг	17%
Калий: 1 024 мг	22%
Витамин C: 10,8 мг	12%
Кальций: 65 мг	5%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Подлива, приготовленная на основе грибов и дополненная мясным фаршем, получается сытной, аппетитной и вкусной. Подойдет к любому гарниру.

Для приготовления грибной подливы нам потребуются свежие шампиньоны, овощи и любой мясной фарш (в данном рецепте используется свиной). Готовить блюдо будем на сковороде с высокими бортиками.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В сковороду выливаем растительное масло. Когда продукт прогреется, выкладываем на сковороду нарезку из репчатого лука. Начинаем обжарку на умеренном огне.

Шаг 2

Морковку измельчаем теркой с небольшими делениями. Стружку из моркови выкладываем на сковороду, продолжаем совместную обжарку до мягкости овощей.

Шаг 3

Размороженный фарш делим на кусочки, которые выкладываем к овощной заготовке на сковороду. Обжариваем 5 или 7 минут, постоянно перемешивая и разбивая мясные кусочки фарша кулинарной лопаточкой.

Шаг 4