Форель, запеченная в духовке под томатным соусом с миндалем

Name: Форель, запеченная в духовке под томатным соусом с миндалем
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Средиземноморская кухня
Ingredients: Филе форели: 1 шт.; Помидоры черри: 400 г; Лук репчатый: ½ шт.; Чеснок: 4 зубч.; Масло оливковое: 2 ст. л.; Соль: ½ ч. л.; Винный красный уксус: 2 ст. л.; Красный перец: ½ ч. л.; Сахар: ¼ ч. л.; Миндальные орехи: 2 ст. л.; Базилик: 1 ст. л.; Сухари: 1 стак.

Подготовка 20 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 12 оценок

Ингредиенты

	Филе форели - 1 шт.
	Помидоры черри - 400 г
	Лук репчатый - ½ шт.
	Чеснок - 4 зубч.
	Масло оливковое - 2 ст. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Винный красный уксус - 2 ст. л.
	Красный перец - ½ ч. л.
	Сахар - ¼ ч. л.
	Миндальные орехи - 2 ст. л.
	Базилик - 1 ст. л.
	Сухари - 1 стак.

601 ккал Калорийность

32,0 г Жиры

38,2 г Белки

39,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 38,2 г	76%
Жиры: 32,0 г	41%
Углеводы: 39,0 г	14%
Насыщенные жиры: 6,3 г	32%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 83 мг	28%
Пищевые волокна: 3,8 г	14%
Сахара: 7,3 г	(-)
Натрий: 596 мг	26%
Калий: 938 мг	20%
Витамин C: 22,4 мг	25%
Кальций: 133 мг	10%
Железо: 3,5 мг	19%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Пробуя это блюдо я была на седьмом небе.

Я хотела бы представить фантастический рецепт, который был частью празднования моего Нового Года. Это было просто и вкусно. Пробуя это блюдо я была на седьмом небе. Томатный соус был так хорош… я не ошиблась, он действительно был прекрасным дополнением к рыбе.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Разогреть духовку до 170 градусов. В жаропрочной посуде в духовке поджарить лук, периодически помешивая, пока он не станет мягким (минут 7). Добавить туда же чеснок и помидоры и жарить еще 4 минуты. К смеси добавить соль, уксус, перец, сахар и держать в духовке около 12 минут. Посыпать сверху орехами и держать в духовке еще 12 минут. Поднять температуру до 200 - 210 С и выпекать около 8 минут или пока смесь насыпанная сверху не поджарится. Добавить базилик. На филе форели выложить приготовленную выше смесь.

Шаг 2