Ингредиенты
- 250 гр. Мука пшеничная
- 6 гр. Дрожжи быстродействующие сухие
- 1/2 ч.л. Соль
- 1/3 ч.л. Сахар
- 1 десертная ложка Масло оливковое
- 140 мл. Вода теплая
- 200 гр. Сыр
Для начинки
- 150 гр. Шампиньоны
- 200 гр. Куриное филе
- 1 головка Лук репчатый
- 1/2 ст.л. Томатная паста
- для смазывания формы Масло сливочное
Для теста можно взять любые дрожжи, но лучше остальных подходят специальные дрожжи для пиццы с сушеным луком. Они придают особый вкус и аромат. Шампиньоны подойдут любые: консервированные, свежие или свежемороженые.
Пошаговый рецепт
Для начала нужно приготовить основу для пиццы - дрожжевое тесто. Берем большую чашу и всыпаем в нее всю муку. Всыпаем дрожжи, сахар и соль. Все тщательно перемешиваем. |
Вливаем воду и масло. |
Замешиваем густое тесто. Тесто нужно разминать не менее 5 минут, чтобы оно стало эластичным и мягким. Оставить в теплом месте на 30 минут. |
В это время почистить головку лука и порезать небольшими кубиками. Спассеровать на растительном масле. |
Резанные шампиньоны добавить к луку, перемешать и закрыть крышкой. Тушить еще 10 минут. |
Куриное филе порезать небольшими кусочками. Добавить курицу к луку и грибам. Тушить еще 7 минут. |
Когда тесто подойдет, раскатать его в тонкий пласт. Уложить на смазанный маслом противень и наколоть вилкой. |
Смазать поверхность томатной пастой. Выложить подготовленную начинку. |
Выпекать в духовом шкафу 20 минут при 180 градусах. За 2 минуты до окончания выпекания вынуть пиццу, посыпать сыром, натертым на крупной терке и поставить обратно в духовку. |
Кушать пиццу в горячем виде. Приятного аппетита. |
