Дрожжевая пицца с курицей и грибами

Name: Дрожжевая пицца с курицей и грибами
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная: 250 г; Дрожжи быстродействующие сухие: 6 г; Соль: ½ ч. л.; Сахар: ⅓ ч. л.; Масло оливковое: 1 дес. л.; Вода теплая: 140 мл; Сыр: 200 г; Шампиньоны: 150 г; Куриное филе: 200 г; Лук репчатый: 1 шт.; Томатная паста: ½ ст. л.; Масло сливочное: 30 г

Подготовка 35 минут
Готовка 25 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.3 3 оценки

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 250 г
	Дрожжи быстродействующие сухие - 6 г
	Соль - ½ ч. л.
	Сахар - ⅓ ч. л.
	Масло оливковое - 1 дес. л.
	Вода теплая - 140 мл
	Сыр - 200 г
	Для начинки
	Шампиньоны - 150 г
	Куриное филе - 200 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Томатная паста - ½ ст. л.
	Масло сливочное - 30 г

390 ккал Калорийность

18,3 г Жиры

20,2 г Белки

36,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 20,2 г	40%
Жиры: 18,3 г	23%
Углеводы: 36,4 г	13%
Насыщенные жиры: 9,3 г	47%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 65 мг	22%
Пищевые волокна: 2,0 г	7%
Сахара: 1,9 г	(-)
Натрий: 410 мг	18%
Калий: 314 мг	7%
Витамин C: 2,3 мг	3%
Кальций: 254 мг	20%
Железо: 2,3 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Ароматная сочная пицца на тонком мягком тесте - что может быть лучше. Сочная начинка из курицы и грибов делает пиццу необычно вкусной и сытной.

Для теста можно взять любые дрожжи, но лучше остальных подходят специальные дрожжи для пиццы с сушеным луком. Они придают особый вкус и аромат. Шампиньоны подойдут любые: консервированные, свежие или свежемороженые.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для начала нужно приготовить основу для пиццы - дрожжевое тесто. Берем большую чашу и всыпаем в нее всю муку. Всыпаем дрожжи, сахар и соль. Все тщательно перемешиваем.

Шаг 2

Вливаем воду и масло.

Шаг 3

Замешиваем густое тесто. Тесто нужно разминать не менее 5 минут, чтобы оно стало эластичным и мягким. Оставить в теплом месте на 30 минут.

Шаг 4

В это время почистить головку лука и порезать небольшими кубиками. Спассеровать на растительном масле.

Шаг 5

Резанные шампиньоны добавить к луку, перемешать и закрыть крышкой. Тушить еще 10 минут.

Шаг 6

Куриное филе порезать небольшими кусочками. Добавить курицу к луку и грибам. Тушить еще 7 минут.

Шаг 7

Когда тесто подойдет, раскатать его в тонкий пласт. Уложить на смазанный маслом противень и наколоть вилкой.

Шаг 8

Смазать поверхность томатной пастой. Выложить подготовленную начинку.

Шаг 9

Выпекать в духовом шкафу 20 минут при 180 градусах. За 2 минуты до окончания выпекания вынуть пиццу, посыпать сыром, натертым на крупной терке и поставить обратно в духовку.

Шаг 10