Морковча – салат по-корейски из моркови

Морковча – салат по-корейски из моркови

Ингредиенты

морковь - 500 гр
чеснок - 4 зубчика
лук - 1 шт.
масло растительное - 3 ст. л.
приправа для моркови по-корейски - 1,5 ч. л.
паприка молотая - 0,5 ч. л.
соль - 0,5 ст. л.
сахар - 0,5 ст. л.
уксус столовый 9% - 1,5 ст. л.

Морковча – это простой в приготовлении, но очень вкусный салат из моркови и специй. Такую закуску можно предложить на стол как дополнение к мясным блюдам.

  • 2 ч. 5 мин.
  • Порций 4
  • Легко

Для салата лучше всего использовать сочную морковку удлиненного размера. Промываем морковку от загрязнений, очищаем от кожуры. Подготавливаем необходимое количество специй. В рецепте используется готовая приправа для корейской моркови. Если она отсутствует, можно заменить ее молотым кориандром.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Морковча – салат по-корейски из моркови - шаг 1

Для измельчения морковки для салата используем специальную шинковку для овощей по-корейски. Полоски морковки складываем в миску.

  • Фото рецепта - Морковча – салат по-корейски из моркови - шаг 2

Очищаем чеснок, пропускаем его через специальный пресс или мелко натираем. Чесночную массу добавляем к моркови. Всыпаем сахар, соль, приправу для моркови, паприку. Вливаем уксус.

  • Фото рецепта - Морковча – салат по-корейски из моркови - шаг 3

Сразу перемешиваем чистыми руками морковку со специями. Оставляем в таком положении на 15 минут.

  • Фото рецепта - Морковча – салат по-корейски из моркови - шаг 4

Спустя это время очищаем репчатый лук. Нарезаем его средними кусочками, которые отправляем для обжарки на сковороду в разогретое оптимально растительное масло. Жарим до яркого цвета.

  • Фото рецепта - Морковча – салат по-корейски из моркови - шаг 5

Масло, в котором обжаривался лук, сразу добавляем в морковку. Удобно использовать сито.

  • Фото рецепта - Морковча – салат по-корейски из моркови - шаг 6

Снова перемешиваем хорошо ингредиенты. Миску затягиваем пищевой пленкой и отправляем салат в холодильник. Через 3-4 часа моркавчу можно подавать на стол.

  • Фото рецепта - Морковча – салат по-корейски из моркови - шаг 7

Салат из морковки получился в меру острым, сочным. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий