Ингредиенты
- 500 г Говядина
- 2 шт Свекла
- 1 шт Морковь
- 5 шт Картофель
- 1 шт Лук
- 1 ст.л Томатная паста
- по вкусу Соль, зелень, приправы
Как приготовить Борщ-свекольник с говядиной
Свекольник – названия этого блюда “на первое” говорит само за себя. Главным ингредиентом в нём является свёкла. Отличие его от борща заключается в отсутствии в нём капусты. Этот суп не оставит равнодушным ни одного члена вашей семьи.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Ставим кастрюлю с водой на плиту, доводим до кипения. Подготавливаем мясо, размораживаем при необходимости, режем на куски нужного размера. Спускаем мясо в кипящую воду, солим по вкусу, снимаем пену и варим на среднем огне один час. |
2 Готово | За это время необходимо подготовить овощи. Свёклу, морковку и лук чистим, овощи натираем на терке, лук нарезаем на кусочки. Чистим и режем картофель. |
3 Готово | Ставим на плиту сковородку, наливаем растительное масло. Пережариваем овощи, сначала выкладываем лук, далее к нему добавляем свеклу с морковью, тушим пять минут. Добавляем томатную пасту, перец, приправы по вкусу, хорошо перемешиваем и тушим ещё три минуты. |
4 Готово | Спустя час варки мяса спускаем картофель и варим его до готовности. |
5 Готово | Далее в суп отправляем поджарку и добавляем нарезанную свежую либо сухую зелень. Закрываем крышкой и даём кипеть ещё пять минут. Свекольник готов, подавать в горячем виде со сметаной или майонезом. Приятного аппетита! |
