Жареные пирожки с картофелем

Name: Жареные пирожки с картофелем
Prep time: 1 h
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Вода: 250 мл; Дрожжи сухие: 7 г; Сахар: 1 ч. л.; Мука пшеничная: 3 стак.; Масло растительное: 80 мл; Соль: 1 г; Картофель: 5–6 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Лук зеленый: 100 г; Перец чёрный молотый: 2 г

Подготовка 60 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 40 мин.
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 8 оценок

Ингредиенты

	Вода - 250 мл
	Дрожжи сухие - 7 г
	Сахар - 1 ч. л.
	Мука пшеничная - 3 стак.
	Масло растительное - 80 мл
	Соль - 1 г
	Картофель - 5–6 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Лук зеленый - 100 г
	Перец чёрный молотый - 2 г

238 ккал Калорийность

6,6 г Жиры

5,4 г Белки

39,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,4 г	11%
Жиры: 6,6 г	8%
Углеводы: 39,6 г	14%
Насыщенные жиры: 1,0 г	5%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 2,9 г	10%
Сахара: 1,6 г	(-)
Натрий: 40 мг	2%
Калий: 373 мг	8%
Витамин C: 15,9 мг	18%
Кальций: 25 мг	2%
Железо: 2,3 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Пирожки – вкусная и сытная выпечка для любого перекуса! Приготовить их можно и в духовке, и на сковороде. Разнообразна и начинка для пирожков. Наше предложение – это жареные пирожки с картошкой.

Тесто для вкусных пирожков замесим на сухих быстродействующих дрожжах. Начинку приготовим так: очистим картофель, отварим его до готовности. Лук обжарим на сковороде. Картофель разомнем в пюре, добавим специи и обжаренный лук. Можно, как в нашем рецепте, еще ввести в состав начинки зеленый лук. Готовую картофельную начинку для пирожков остудить. Остальные кулинарные подробности выпечки жареных пирожков в нашем рецепте.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

В теплой воде разведем сухие дрожжи вместе с чайной ложкой сахарка. Когда над поверхностью появится пенная «шапка», добавим пару суповых ложек растительного масла, просеем муку, кинем щепотку соли. Замесим тесто, которое выдержим затем в тепле минимум 1 час. Готовое дрожжевое тесто обомнем, разделим на части, которые примнем в муке.

Шаг 2