Name: Запеченная курица с золотистой корочкой к праздничному столу
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 5 Порций
Ingredients: курица: 1 кг 300 г; соевый соус: 2 ст.л.; сметана: 1 ст.л; соль: 0,5 ч.л.; перец черный молотый: 5 г; лук репчатый: 1 шт.; зелень: по вкусу

Ингредиенты

курица - 1 кг 300 г

соевый соус - 2 ст.л.

сметана - 1 ст.л

соль - 0,5 ч.л.

перец черный молотый - 5 г

лук репчатый - 1 шт.

зелень - по вкусу

Вы еще не знаете, что приготовить к рождественскому столу или торжественному мероприятию? Тогда садитесь поудобнее, берите ручку и кулинарную книгу, записывайте необходимые ингредиенты.

1 час
Порций 5
Легко

Ингредиенты

1 кг 300 г курица
2 ст.л. соевый соус
1 ст.л сметана
жирность сметаны не имеет значения
0,5 ч.л. соль
5 г перец черный молотый
1 шт. лук репчатый
по вкусу зелень
для подачи

Как приготовить Запеченная курица с золотистой корочкой к праздничному столу

Как только не запекали курицу! Многочисленных вариантов приготовления курицы разнообразными способами не перечесть. Как выбрать наиболее подходящий способ, что бы курица получилась сочной, нежной и в тоже время поджаристой? Ответ простой. Классика всегда побеждает, даже если речь идет о кулинарии. Да, да, классический рецепт приготовления курицы в духовке существует.

Блюда из птицы часто запекают в фольге, рукаве, используют соусы, маринады, добавки. Все вышеперечисленные дополнения содержат химические составляющие, консерванты. Блюдо в духовке подразумевает полезный, натуральный продукт, запеченный в собственном соку, не прибегая к жирному, вредному растительному маслу.

Если говорить о ПП, то это блюдо отличный вариант для диабетиков, людей, которые следят за фигурой, контролируют массу тела. Этот способ очень простой, доступный и беспроигрышный. Выбор посуды играет немаловажную роль. Утятница, жаровня, чугунок с толстым дном – отлично подойдут для запекания птицы.

Пошаговый рецепт

1 Готово	1. Подготовим курицу. Помоем, удалим шею, внутренности.
2 Готово	2. Разрежем по грудке, вывернем курицу, как для жарки «цыпленка табака».
3 Готово	3. Солим, перчим.
4 Готово	4. Добавляем соевый соус, тщательно смазывая все части курицы, добавляем репчатый лук. Оставляем в таком виде на 10-15 минут. Можно поместить курицу в пакет, чтобы маринад не растекался. За счет соуса, мясо получается нежным, сочным и в тоже время плотным. Курица пропекается равномерно, мясо не пересыхает. Если мариновать в майонезе, винном, уксусном соусах, необходимо выдерживать определенное время и температуру, запекать только в пакетах или же фольге.
5 Готово	5. Смажем сметаной корочку, что бы в процессе запекания она стала золотистой.
6 Готово	6. Разогреваем духовку и отправляем птицу. Для полной готовности достаточно 25 минут, но мы выжидаем 30 минут, даем еще настояться в закрытой духовке около четверти часа. Достаем готовое блюдо и ждем реакции гостей. Откровенно говоря, первый раз, когда я вынесла это блюдо, гости начали аплодировать. Эффектное, яркое, сытное, вкусное, а еще и полезное блюдо – прямое попадание в яблочко на всех ответственных застольях! Готовьте с душой, проявляйте фантазию и наслаждайтесь результатом своих кулинарных воплощений!