Запеченная фасоль в томатном соусе с беконом и колбаской

Name: Запеченная фасоль в томатном соусе с беконом и колбаской
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 5
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Консервированная фасоль в томате (фасоль белая): 300 г; Томатная паста: 5 ст. л.; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Бекон: 100 г; Колбаса (или ветчина): 200 г (можно копченую); Чеснок: 2 зубч.; Подсолнечное масло: 2 ст. л.; Соль: 1 г

Подготовка 150 минут
Готовка 25 минут
Общее время 2 часа
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 3.1 2 оценки

Ингредиенты

	Консервированная фасоль в томате (фасоль белая) - 300 г
	Томатная паста - 5 ст. л.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Бекон - 100 г
	Колбаса (или ветчина) - 200 г можно копченую
	Чеснок - 2 зубч.
	Подсолнечное масло - 2 ст. л.
	Соль - 1 г

430 ккал Калорийность

17,6 г Жиры

24,7 г Белки

45,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 24,7 г	49%
Жиры: 17,6 г	23%
Углеводы: 45,1 г	16%
Насыщенные жиры: 3,4 г	17%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 36 мг	12%
Пищевые волокна: 17,1 г	61%
Сахара: 5,6 г	(-)
Натрий: 592 мг	26%
Калий: 1 258 мг	27%
Витамин C: 11,2 мг	12%
Кальций: 118 мг	9%
Железо: 6,0 мг	33%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Фасоль — это не заменимый продукт в рационе человека, количество белков в ней можно приравнять к мясу, а витамины и полезные элементы делают блюда с фасолью сытными и полезными.

Отличное сытное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром, крупы, картофель, или даже спагетти, отлично сочетаются с фасолью в томате, в нотки колбаски и бекона придадут изюминку этому блюду.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Запечённая фасоль — это блюдо которое отлично сочетается с овощами, а с добавлением мясных продуктов, вкус её становиться по-особенному вкусным. Для приготовления можно использовать консервированную фасоль в томатном соусе, она отлично подойдёт если вы не хотите возиться с замачиванием фасоли. Если фасоль фасованная, её нужно замочить на ночь.

Шаг 2

Вы остановились на обычных бобовых, отправляем ранее замоченную фасоль вариться на 1-1,5 часа. Следите что бы она осталась целой, но при этом была мягкой. Воду слить.

Шаг 3

Возьмём тонко порезанный бекон, и обжарим его до золотого цвета. Туда же отправляем колбаску, нарезанную небольшими полосками.

Шаг 4

Когда они приобретут приятный золотой цвет добавим к ним мелко нарезанный лук, морковь и чеснок, натёртые на тёрке, или порезанные на небольшие полоски.

Шаг 5

Если вы используете консервированную фасоль, то томатная паста нам не понадобится, обычно готовая фасоль уже мягкая, учтите при этом время приготовления может быть меньше. Вкус у неё более насыщенный и дополнительные приправы тоже не понадобятся. Также учтите это при добавлении соли.

Шаг 6

К обжаренным овощам с колбаской и беконом добавим фасоль и по необходимости томатную пасту. Протушим пару минут. На этом этапе добавим соль, перец и любимые приправки. Если жидкости для тушения мало добавьте немного воды.

Шаг 7

Разогрейте духовку до 190 градусов. Для тушения отлично подойдёт горшочек или огнеупорная стеклянная тара с толстым дном. Перекладываем наше блюдо в форму и отправляем в духовку. Если фасоль, консервированная нам понадобиться около 25 минут до полного приготовления. Если фасоль замоченная время увеличиться до 1 часа. Также время напрямую зависит от сорта и размера фасоли, просто пробуйте.

Автор рецепта: daria56 опубликовано: 21.02.2022