Ингредиенты
Фасоль зеленая 400 гр.;
Болгарский перец 2 шт.;
Лук репчатый 1 шт.;
Чеснок 1 зубчик;
Масло оливковое по вкусу;
Поваренная соль по вкусу;
Перец черный молотый по вкусу;
Специи по вкусу.
Для тех, кто следит за фигурой и считает каждую калорию, овощное рагу станет незаменимым блюдом повседневного рациона. Оно получается очень легким и полезным, но в то же время, вкусным.
Приготовление:
Луг режут мелкими ломтиками и обжаривают, а когда он станет золотистого оттенка, добавляют фасоль и вливают треть стакана воды, тщательно перемешивают, убавляют огонь до средних значений и тушат блюдо под крышкой. Параллельно из перца вырезают внутренние перегородки с семенами, а очищенную мякоть шинкуют тонкой соломкой, которую добавляют к фасоли, когда она будет почти готова и приобретет характерную мягкость. После этого блюдо тушат еще 10 минут, постоянно помешивая содержимое сковороды. При подаче готовое рагу приправляют специями и добавляют измельченный чеснок.
Ингредиенты
| Фасоль зеленая - 400 г | |
| Болгарский перец - 2 шт. | |
| Лук репчатый - 1 шт. | |
| Чеснок - 1 зубч. | |
| Масло оливковое по вкусу - 30 мл | |
| Соль - 1 г | |
| Перец черный молотый по вкусу - 1 г | |
| Специи по вкусу - 1 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
430
ккал
Калорийность
8,1
г
Жиры
24,8
г
Белки
68,0
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 24,8 г | 50% |
| Жиры: 8,1 г | 10% |
| Углеводы: 68,0 г | 25% |
| Насыщенные жиры: 1,2 г | 6% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна: 27,2 г | 97% |
| Сахара: 6,7 г | (-) |
| Натрий: 126 мг | 5% |
| Калий: 1 619 мг | 34% |
| Витамин C: 102,9 мг | 114% |
| Кальций: 160 мг | 12% |
| Железо: 8,7 мг | 48% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
