Заливной пирог с капустой

Name: Заливной пирог с капустой
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Белорусская кухня
Ingredients: Яйцо куриное: 4 шт.; Сметана: 200 мл; Соль: 1 щепотка; Мука пшеничная: 200–230 г; Разрыхлитель: 1 ч. л.; Масло растительное: 1 ст. л.; Капуста белокочанная: 500 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Соль: 1 щепотка; Яйцо куриное: 800 г; Масло растительное: 60 мл

Подготовка 70 минут
Готовка 35 минут
Общее время 1 ч. 35 мин.
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 9 оценок

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 4 шт.
	Сметана - 200 мл
	Соль - 1 щепотка
	Мука пшеничная - 200–230 г
	Разрыхлитель - 1 ч. л.
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Начинка
	Капуста белокочанная - 500 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль - 1 щепотка
	Яйцо куриное - 800 г
	Масло растительное - 60 мл

433 ккал Калорийность

26,0 г Жиры

20,5 г Белки

29,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 20,5 г	41%
Жиры: 26,0 г	33%
Углеводы: 29,0 г	11%
Насыщенные жиры: 7,9 г	40%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 489 мг	163%
Пищевые волокна: 2,9 г	10%
Сахара: 4,6 г	(-)
Натрий: 373 мг	16%
Калий: 404 мг	9%
Витамин C: 24,9 мг	28%
Кальций: 170 мг	13%
Железо: 3,9 мг	22%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Такой несладкий пирог можно использовать как перекус

Самые вкусные пироги — домашние. Можно приготовить дрожжевой, заливной, бисквитный, на кефире или пирог из слоенного теста. И использовать в качестве начинки фрукты, овощи, мясной фарш, варенье. В моем случае это заливной пирог с капустой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовить тесто. Смешать хорошенько все ингредиенты, кроме муки. Добавить муку и снова перемешать. Тесто должно получиться слегка жидковатым.

Шаг 2

Готовим начинку. Очистить лук и морковь.

Шаг 3

Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.

Шаг 4

Капусту тонко нашинковать.

Шаг 5

Разогреть на сковороде растительное масло, обжарить лук и морковь, после выложить капусту.

Шаг 6

Жарить, помешивая, немного налив воды. Готовить пока капуста не станет мягкой, посолить. Жидкость должна испариться.

Шаг 7

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Шаг 8

Жаропрочную форму смазать растительным маслом. Вылить половина теста в форму. Выложить тушеную капусту, распределить по поверхности. Сверху залить капусту оставшимся тестом.

Шаг 9