Воздушное картофельное пюре на сливках

Name: Воздушное картофельное пюре на сливках
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Американская кухня, Европейская кухня, Русская кухня
Ingredients: Картофель: 5–6 шт.; Сливки: 150 мл; Соль: 2 г

Подготовка 5 минут
Готовка 25 минут
Общее время 30 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 28 оценок

Ингредиенты

	Картофель - 5–6 шт.
	Сливки - 150 мл
	Соль - 2 г

286 ккал Калорийность

13,7 г Жиры

5,3 г Белки

37,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 5,3 г	11%
Жиры: 13,7 г	18%
Углеводы: 37,1 г	13%
Насыщенные жиры: 8,7 г	43%
Трансжиры: 0,5 г	(-)
Холестерин: 42 мг	14%
Пищевые волокна: 4,3 г	15%
Сахара: 2,8 г	(-)
Натрий: 216 мг	9%
Калий: 912 мг	19%
Витамин C: 40,9 мг	45%
Кальций: 50 мг	4%
Железо: 1,7 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Картофельное пюре – популярный гарнир к разнообразным блюдам из мяса, грибов, рыбы или овощей. Предлагаем вам сделать вкусное картофельное пюре, сопроводив его готовку сливками.

Для приготовления домашнего пюре потребуются картофельные клубни. Их для рецепта нужно будет хорошо промыть под теплой проточной водой, а затем очистить удобным для вас способом, к примеру, специальной овощечисткой. Для варки подберите подходящую кастрюлю, а также нам потребуется толкушка и еще миксер. В качестве «жидкого» ингредиента для «превращения» отварных картофельных клубней в пюре возьмем сливки. Жирность особой роли не играет. Подробности в пошаговом описании с фото ниже.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Очищенные картофельные клубни помещаем в кастрюлю и заливаем холодной водой.

Шаг 2

Посолить воду с картофельным содержимым можно сразу, или когда она закипит. Соль берем на свое вкусовое предпочтение.

Шаг 3

Когда картошечка будет готова, сливаем с нее воду.

Шаг 4

Начинаем картофель размягчать специальной толкушкой.

Шаг 5

Одновременно вливаем в картофель подогретые сливки. Продолжаем толочь.

Шаг 6

А теперь маленький секрет от современных хозяюшек. Чтобы ваше картофельное пюре было воздушным и нежным, его следует еще раз перемешать, используя миксер. Поступим также и мы. Работаем миксером примерно 2-3 минутки.

Шаг 7

Воздушное картофельное пюре, приготовленное с помощью сливок готово. Раскидываем его порциями по тарелкам и подаем к столу. К такому картофельному пюре хорошо подойдут блюда из мясных, рыбных, грибных ингредиентов. Приятного всем аппетита!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 01.09.2018