Name: Цветной торт с крем-чизом
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Американская кухня
Ingredients: Яйцо куриное: 4 шт.; Сахар: 150 г; Мука пшеничная: 100 г; Масло сливочное: 200 г; Сода пищевая: 1 ч. л. (гашеная в уксусе); Молоко: 100 г; Сливки 33-35 %: 150 г; Сахарная пудра: 4 ст. л.; Ванилин: 1 упак.; Сыр творожный (хохланд, чудское озеро, альметте): 400 г; Пищевые красители: 2 г

Подготовка 30 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 23 оценки

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 4 шт.
	Сахар - 150 г
	Мука пшеничная - 100 г
	Масло сливочное - 200 г
	Сода пищевая - 1 ч. л. гашеная в уксусе
	Молоко - 100 г
	Крем:
	Сливки 33-35 % - 150 г
	Сахарная пудра - 4 ст. л.
	Ванилин - 1 упак.
	Сыр творожный (хохланд, чудское озеро, альметте) - 400 г
	Пищевые красители - 2 г

5 115 ккал Калорийность

374,7 г Жиры

138,6 г Белки

310,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 138,6 г	277%
Жиры: 374,7 г	480%
Углеводы: 310,6 г	113%
Насыщенные жиры: 219,9 г	1100%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 1 824 мг	608%
Пищевые волокна: 2,7 г	10%
Сахара: 221,2 г	(-)
Натрий: 4 403 мг	191%
Калий: 1 044 мг	22%
Витамин C: 0,9 мг	1%
Кальций: 3 241 мг	249%
Железо: 9,4 мг	52%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Яркий нарядный торт с цветными бисквитными коржами: розово-красный и голубым, украшен куполами из такого же цветного крема, выглядит презентабельно и эффектно.

Крем-Чиз хорошо подходит для пропитки коржей и готовиться он очень быстро. Если вы заранее приготовили крем, обязательно уберите его в холодильник.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовим бисквит. При помощи миксера взбить размягченное масло.

Шаг 2

Добавить сахар, снова взбить.

Шаг 3

Взбить в отдельной миске яйца. Добавить взбитые яйца в масляную смесь.

Шаг 4

Затем прибавить молоко, добавить гашеную в уксусе соду, ещё раз взбить.

Шаг 5

Просеять муку. Добавить её частями в тесто, вымешать хорошо, затем тесто разделить на 3 части.

Шаг 6

В 2 части добавьте несколько капель красителя.

Шаг 7

Хорошо перемешайте. Третью часть оставить бесцветной.

Шаг 8

Тесто вылить в формочки, смазанные маслом и припыленные мукой или выстелить пергаментную бумагу на дно.

Шаг 9

Выпечь коржи. Около 20-30 минут (или до полной готовности коржей) каждый.

Шаг 10

Остудить коржи и вынуть из формы. Убрать пергаментную бумагу.

Шаг 11

Приготовим крем. Взбить творожный сыр с сахарной пудрой. В отельной посуде взбить сливки (они должны быть не менее 33-35 %). Масса должна получиться густой, но нежной и воздушной. Добавляем сливки в творожную массу и хорошенько перемешиваем.
Теперь крем разделить на 3 части, отложив немного для украшения верхушки. Добавить красители две части. У нас должно получиться много белого крема (для коржей и обмазки торта) и немного красного и синего крема (для украшения).

Шаг 12

Итак собираем торт. Смазываем подложку кремом и выкладываем синий коржик, смазываем белым кремом.

Шаг 13

Далее идет белый корж+ крем.

Шаг 14

И красный + крем.

Шаг 15

Вот что должно получиться.

Шаг 16

Бока и макушку смазать белым кремом (если хотите можно его слегка подкрасить).

Шаг 17

Смешиваем остатки белого крема, синий и красный, отложив их в кондитерский мешок. Верх торта украшаем цветными куполами из крема, отсаживая их кондитерским шприцом.

Шаг 18