Приготовим бисквит. При помощи миксера взбить размягченное масло.

Добавить сахар, снова взбить.

Взбить в отдельной миске яйца. Добавить взбитые яйца в масляную смесь.

Затем прибавить молоко, добавить гашеную в уксусе соду, ещё раз взбить.

Просеять муку. Добавить её частями в тесто, вымешать хорошо, затем тесто разделить на 3 части.

В 2 части добавьте несколько капель красителя.

Хорошо перемешайте. Третью часть оставить бесцветной.

Тесто вылить в формочки, смазанные маслом и припыленные мукой или выстелить пергаментную бумагу на дно.

Выпечь коржи. Около 20-30 минут (или до полной готовности коржей) каждый.

Остудить коржи и вынуть из формы. Убрать пергаментную бумагу.

Приготовим крем. Взбить творожный сыр с сахарной пудрой. В отельной посуде взбить сливки (они должны быть не менее 33-35 %). Масса должна получиться густой, но нежной и воздушной. Добавляем сливки в творожную массу и хорошенько перемешиваем.
Теперь крем разделить на 3 части, отложив немного для украшения верхушки. Добавить красители две части. У нас должно получиться много белого крема (для коржей и обмазки торта) и немного красного и синего крема (для украшения).

Итак собираем торт. Смазываем подложку кремом и выкладываем синий коржик, смазываем белым кремом.

Далее идет белый корж+ крем.

И красный + крем.

Вот что должно получиться.

Бока и макушку смазать белым кремом (если хотите можно его слегка подкрасить).

Смешиваем остатки белого крема, синий и красный, отложив их в кондитерский мешок. Верх торта украшаем цветными куполами из крема, отсаживая их кондитерским шприцом.

Вот такая красота получается.

Украшаем бока тортика присыпкой, которая сочетается по цветовой гамме с куполами.

Даем тортику пропитаться в холодильнике ночь. На следующий день можно смело подавать к столу. Приятного аппетита!