Тартар из лосося с авокадо

Name: Тартар из лосося с авокадо
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Филе слабосоленого лосося: 2 шт.; Лук красный салатный: 1 шт.; Авокадо: 2 шт.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Масло оливковое: ½ ч. л.; Лимон: ½ шт.; Руккола: 20 г

Подготовка 30 минут
Готовка 10 минут
Общее время 40 минут
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 3.1 2 оценки

Ингредиенты

	Филе слабосоленого лосося - 2 шт.
	Лук красный салатный - 1 шт.
	Авокадо - 2 шт.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Масло оливковое - ½ ч. л.
	Лимон - ½ шт.
	Руккола - 20 г

679 ккал Калорийность

50,8 г Жиры

35,9 г Белки

26,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 35,9 г	72%
Жиры: 50,8 г	65%
Углеводы: 26,2 г	10%
Насыщенные жиры: 9,0 г	45%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 83 мг	28%
Пищевые волокна: 15,6 г	56%
Сахара: 4,8 г	(-)
Натрий: 302 мг	13%
Калий: 1 692 мг	36%
Витамин C: 47,8 мг	53%
Кальций: 78 мг	6%
Железо: 2,1 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Украсим праздничный стол тартаром из лосося и авокадо. Минимум времени - и блюдо готово.

Тартар – блюдо из французской кухни. Эту закуску готовят не только из мяса, но и из слабосоленой рыбы. Закуска получается вкусной и полезной, главное — не испортит фигуру.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Авокадо помыть, разделить на 2 половины. Вытащить косточку и аккуратно ложкой вытащить мякоть. Разрезать авокадо сначала вдоль, потом поперек, а затем кубиками.

Шаг 2

Лимон разрезаем на 2 части и из одной части выдавливаем сок на авокадо.

Шаг 3

Посолить, поперчить и размешать.

Шаг 4

Красный салатный лук лук очистить. Разрезать на 2 половины. Одну половину мелко нарезать на кубики.

Шаг 5

Рыбу на полчаса положить в холодильник.

Шаг 6

Филе лосося отделить от кожицы. Затем нарезать слайсами шириной 0,5 см. Потом нарезать кубками, добавить к рыбе лук и перемешать.

Шаг 7

Берем банку. Сначала укладываем туда лосось с луком , затем авокадо.