Тарт с зелёным горошком, помидорами, яйцами и сыром

Name: Тарт с зелёным горошком, помидорами, яйцами и сыром
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 150 г; Масло сливочное: 100 г; Сыр твёрдый: 90 г; Холодная вода: 3–5 ст. л.; Соль: 1 щепотка; Зелёный горошек (не консервированный): 250 г; Лук репчатый: 1 шт.; Сметана: 200 г; Молоко: 100 мл; Яйцо куриное: 3 шт.; Перец чёрный молотый: 1 щепотка; Помидоры черри: 5 шт.

Подготовка 40 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 40 мин.
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 10 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 150 г
	Масло сливочное - 100 г
	Сыр твёрдый - 90 г
	Холодная вода - 3–5 ст. л.
	Соль - 1 щепотка
	Зелёный горошек (не консервированный) - 250 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Сметана - 200 г
	Молоко - 100 мл
	Яйцо куриное - 3 шт.
	Перец чёрный молотый - 1 щепотка
	Помидоры черри - 5 шт.

639 ккал Калорийность

42,9 г Жиры

19,7 г Белки

44,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,7 г	39%
Жиры: 42,9 г	55%
Углеводы: 44,8 г	16%
Насыщенные жиры: 23,8 г	119%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 262 мг	87%
Пищевые волокна: 4,4 г	16%
Сахара: 7,7 г	(-)
Натрий: 336 мг	15%
Калий: 416 мг	9%
Витамин C: 11,2 мг	12%
Кальций: 298 мг	23%
Железо: 3,3 мг	18%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Простой пошаговый рецепт поможет быстро приготовить блюда даже новичку.

Несладкий свежий пирог отлично подойдёт как закуска, самостоятельное блюдо, а также к ароматным горячим напиткам.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 2

Тесто. В миске смешиваем муку и соль. Добавляем 70 г сливочного масла. Перетираем руками.

Шаг 3

Добавить 30 г натëртого сыра. Смешать.

Шаг 4

Медленно добавить холодную воду. Тесто слепить в ком.

Шаг 5

Раскатать тесто на пару сантиментов больше Вашей формы и уложить в неё ( в форму). Сформировать бортики.

Шаг 6

Поместить форму с основой в холодильник на пол часа.

Шаг 7

Начинка.
30 г сливочного масла растопить на сковороде. Выложить зелёный горошек.

Шаг 8

Добавить измельчённый лук, соль, перец. Тушить 5-7 минут под крышкой.

Шаг 9

Смешать сметану, яйца, молоко.

Шаг 10

Добавить гороховое пюре и 30 г натëртого сыра, перемешать.

Шаг 11

Достать форму с тестом. Заранее измятую пергаментную бумагу уложить, как чтобы она была выше бортов.

Шаг 12

Высыпать груз (сыпучие бобовые). Поставить в духовку (180 С) на 10 минут.

Шаг 13

Достать форму с испеченной основой, убрать груз и бумагу.

Шаг 14

Вылить начинку. Сверху посыпать оставшимся сыром и выложить половинки помидоров. Отправить открытый пирог в духовку на 20-30 минут, накрыв фольгой или пекарской бумагой.

Шаг 15