Паста — традиционное итальянское блюдо, которое готовится исключительно с соусом. Для него используются сливки. Для пасты нужно выбрать особые макароны — твердых сортов.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Сразу отправляем макароны вариться до полной готовности. В это время готовим ингредиенты для соуса.
Начинаем тушить грибы. В процессе готовки добавляем специи - кардамон, куркума или хмели-сунели. Можно долить немного сливок, по желанию.
Когда макароны будут готовы, добавляем их к грибам, не промывая. Солим все в сковороде, паста не должна быть пресной. Трем сыр на мелкой терке и посыпаем блюдо горячим.
