Name: Спагетти по-сицилийки
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Спагетти: 1 упак.; Оливкового масла: 4 ст. л.; Чеснока, раздавленного: 3 зубч.; Филе анчоуса, нарезанного: 1 банка; Панировочных сухарей: 1 стак.; Нарезанной свежей петрушки: ½ стак.; Перец чёрный молотый: 1 г; Измельченного сыра пармезан: 4 ст. л.; Сок лимона: 80 г (по желанию)

Фото: allrecipes.com

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 8
Сложность Легко
Рейтинг 4.9 18 оценок

Ингредиенты

	Спагетти - 1 упак.
	Оливкового масла - 4 ст. л.
	Чеснока, раздавленного - 3 зубч.
	Филе анчоуса, нарезанного - 1 банка
	Панировочных сухарей - 1 стак.
	Нарезанной свежей петрушки - ½ стак.
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Измельченного сыра пармезан - 4 ст. л.
	Сок лимона - 80 г (по желанию)

316 ккал Калорийность

11,2 г Жиры

17,8 г Белки

35,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 17,8 г	36%
Жиры: 11,2 г	14%
Углеводы: 35,2 г	13%
Насыщенные жиры: 2,5 г	13%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 27 мг	9%
Пищевые волокна: 1,8 г	6%
Сахара: 2,5 г	(-)
Натрий: 271 мг	12%
Калий: 328 мг	7%
Витамин C: 3,6 мг	4%
Кальций: 154 мг	12%
Железо: 2,4 мг	13%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Если вы любите анчоусы и пасту, этот рецепт для вас. Это быстро, легко и очень вкусно. По желанию подавайте с хрустящим итальянским хлебом.

Очень красиво, на вкус прям как в Италии (я была там). Многие люди не понимают, что паста должна быть сухой! Итальянцы не всегда любят густые суповые соусы. Я в это блюдо обычно добавляю немного лимона для некоторой пикантности, но это не обязательно ).

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой. Добавьте макароны и варите 8-10 минут или до состояния al dente. Слейте воду.

Шаг 2

В сковороде среднего размера нагрейте оливковое масло на среднем огне. Забросьте раздавленный чеснок, нарезанные анчоусы, готовьте около 2 минут, постоянно помешивая.

Шаг 3

Добавьте панировочные сухари и выключите огонь. Добавьте петрушку и черный молотый перец, все перемешайте.

Шаг 4

Перемешайте приготовленный соус из анчоусов с макаронами и посыпьте сыром. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 03.02.2021