Ингредиенты
- 1 упаковка спагетти
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 3 зубчика чеснока чеснока, раздавленного
- 1 банка филе анчоуса, нарезанного
- 1 чашка панировочных сухарей
- 1/2 стакан или по вкусу нарезанной свежей петрушки
- по вкусу молотый черный перец
- 4 столовые ложки измельченного сыра пармезан
- по желанию сок лимона
Очень красиво, на вкус прям как в Италии (я была там). Многие люди не понимают, что паста должна быть сухой! Итальянцы не всегда любят густые суповые соусы. Я в это блюдо обычно добавляю немного лимона для некоторой пикантности, но это не обязательно )
Пошаговый рецепт
Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой. Добавьте макароны и варите 8-10 минут или до состояния al dente. Слейте воду. |
В сковороде среднего размера нагрейте оливковое масло на среднем огне. Забросьте раздавленный чеснок, нарезанные анчоусы, готовьте около 2 минут, постоянно помешивая. |
Добавьте панировочные сухари и выключите огонь. Добавьте петрушку и черный молотый перец, все перемешайте. |
Перемешайте приготовленный соус из анчоусов с макаронами и посыпьте сыром. Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита! |
