Name: Слоеный пирог с картофелем и салом
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Тесто слоеное: 400 г (дрожжевое); Картофель: 4 шт.; Сало: 150 г; Лук репчатый: 1 шт.; Соль: 2 г; Перец молотый: 1 г

Подготовка 15 минут
Готовка 45 минут
Общее время 1 час
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 6 оценок

Ингредиенты

	Тесто слоеное - 400 г дрожжевое
	Картофель - 4 шт.
	Сало - 150 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Соль - 2 г
	Перец молотый - 1 г

475 ккал Калорийность

9,1 г Жиры

19,4 г Белки

78,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 19,4 г	39%
Жиры: 9,1 г	12%
Углеводы: 78,6 г	29%
Насыщенные жиры: 2,7 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 25 мг	8%
Пищевые волокна: 6,4 г	23%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 715 мг	31%
Калий: 936 мг	20%
Витамин C: 32,0 мг	36%
Кальций: 177 мг	14%
Железо: 5,2 мг	29%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Пирог на слоеном тесте с начинкой из картофеля и кусочков сала разнообразит ваши рецепты выпечки. Приготовить его просто, ведь использовать мы будем готовый полуфабрикат.

Основа нашего пирога – готовый полуфабрикат – слоеное дрожжевое тесто в пластах, которое продается в любом продуктовом магазине. Начинку сделаем из измельченного кубиками картофеля, дополненного салом и луком. Как видите, ингредиенты используются простые и бюджетные, а вкус пирога мало кого оставит равнодушным.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Тесто нужно перед приготовлением разморозить при комнатной температуре. Начнем с нарезки ингредиентов для начинки. Очищаем картофель, измельчаем клубни мелкими кубиками. Нарезку перекладываем в миску.

Шаг 2

Подмороженное свежее сало нарезаем очень тонкими кусочками. Перекладываем их к картофелю. Репчатый лук нарезаем кусочками, добавляем к ингредиентам в миску. Солим компоненты начинки, перчим на свой вкус.

Шаг 3

Перемешиваем, начинка для слоеного пирога готова.

Шаг 4

Размороженное слоеное тесто раскатываем в пласт потоньше (раскатывать лучше в одном направлении). Укладываем пласт - низ пирога – на противень. Распределяем начинку по тесту.

Шаг 5

Раскатываем второй пласт, накрываем им начинку. Скрепляем защипками края, а в центр делаем отверстие.

Шаг 6

Пирог отправляем в прогретую до 185 градусов духовку на 35-40 минут. По желанию поверхность пирога за 10 минут до готовности можно смазать взбитым яйцом или кусочком сливочного масла.

Шаг 7