Шашлык из свинины

Name: Шашлык из свинины
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Мясо свинины: 1 кг; Майонез: 50 г; Соль: 1 г; Специи: красный перец, чёрный перец, паприка все по вкусу: 1 г; Лук репчатый: 3 шт.

Подготовка 120 минут
Готовка 30 минут
Общее время 2 ч. 30 мин.
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.1 22 оценки

Ингредиенты

	Мясо свинины - 1 кг
	Майонез - 50 г
	Соль - 1 г
	Специи: красный перец, чёрный перец, паприка все по вкусу - 1 г
	Лук репчатый - 3 шт.

529 ккал Калорийность

37,5 г Жиры

38,8 г Белки

6,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 38,8 г	78%
Жиры: 37,5 г	48%
Углеводы: 6,9 г	3%
Насыщенные жиры: 11,8 г	59%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 138 мг	46%
Пищевые волокна: 1,3 г	5%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 254 мг	11%
Калий: 782 мг	17%
Витамин C: 6,3 мг	7%
Кальций: 56 мг	4%
Железо: 1,9 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

По желанию в маринад можете добавить киви, мелко нарезанную, но это на любителя

Вкус получается отменный, просто пальчики оближешь

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Свинину нарезать большими кусками (можно купить в магазине уже нарезанные стейки или мясо на кости). Промыть под холодной водой и положить в глубокую чашку

Шаг 2

Следом нарезать лук тонкими кольцами, помять руками (можно измельчить его с помощью блендера).

Шаг 3

Перемешать мясо с луком. Добавить майонез, красный перец , чёрный перец, соль мелкую и напоследок, паприку. Все перемешать и оставить мариноваться маринад, примерно, на пару часов в холодильнике. Пару раз за это время можно перемешать мясо.

Шаг 4

Уложите стейки свинины на решетку и жарьте на мангале до готовности мяса.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 13.05.2021