Салат с жареным лососем, авокадо и грейпфрутом

Name: Салат с жареным лососем, авокадо и грейпфрутом
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Лосось (филе): 250 г (грамм); Грейпфрут: 1 шт. (штук); Авокадо: 1 шт. (штук); Листья салата: 200 г (листа); Масло оливковое: 15 мл (столовые ложки); Лимонный сок: 2 шт. (столовые ложки); Перец чёрный молотый: 1 г; Перец белый молотый: 1 г; Соль: 1 г; Имбирь молотый: 3 г; Микрозелень: 10 г

Подготовка 5 минут
Готовка 10 минут
Общее время 15 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.4 2 оценки

Ингредиенты

	Лосось (филе) - 250 г грамм
	Грейпфрут - 1 шт. штук
	Авокадо - 1 шт. штук
	Листья салата - 200 г листа
	Масло оливковое - 15 мл столовые ложки
	Лимонный сок - 2 шт. столовые ложки
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Перец белый молотый - 1 г
	Соль - 1 г
	Имбирь молотый - 3 г
	Микрозелень - 10 г

529 ккал Калорийность

35,4 г Жиры

29,9 г Белки

28,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 29,9 г	60%
Жиры: 35,4 г	45%
Углеводы: 28,7 г	10%
Насыщенные жиры: 6,5 г	33%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 69 мг	23%
Пищевые волокна: 8,5 г	30%
Сахара: 12,4 г	(-)
Натрий: 307 мг	13%
Калий: 1 356 мг	29%
Витамин C: 109,0 мг	121%
Кальций: 89 мг	7%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Отличный вариант,как для праздничного стола, так и для лёгкого ужина.

Преимущество в том, что готовится быстро, очень полезен и невероятно вкусен.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Филе лосося посолить и натереть молотым имбирём и поперчить. Порезать на порционные кусочки. Разогреть сковороду и обжарить кусочки лосося на оливковом масле по 5 минут с двух сторон.

Шаг 2

Авокадо очистить от кожуры, вынуть косточку и порезать мякоть тонкими ломтиками. Чтобы мякоть не изменила цвет при окислении на воздухе, надо обязательно сбрызнуть лимонным соком.

Шаг 3

Грейпфрут очистить от кожуры, разделить на дольки. Очистить от плёнки ,так как именно плёнка придаёт горечь. Убрать косточки. Дольки порезать на половину. Выделившийся сок сохранить, для дальнейшего использования. Отличный вариант для заправки салата.

Шаг 4

Салатные листья промыть, тщательно обсушить и крупно порезать.

Шаг 5

Для заправки можно использовать выделившийся сок грейпфрута, перемешенный с оливковым маслом, по вкусу добавить молотый белый и черный перец, соль.

Шаг 6

Все ингредиенты тщательно перемешать, вспрыснуть лимонным соком, добавить микрозелень (это ростки зелени, трав, которые употребляют в пищу через 7 – 14 дней после прорастания).

Шаг 7

Ароматный салат с жареным лососем, свежим авокадо и грейпфрутом готов. Всем приятного аппетита!

Автор рецепта: Viktoriya441215 опубликовано: 20.05.2021