Салат мимоза с рыбой один из горячо любимых салатов нашей семьи. Для хозяйки салат такого плана настоящая находка, он прост в приготовлении , питателен, у него замечательный вкус, а его себестоимость очень привлекательна для семейного бюджета. В общем как не посмотри одни плюсы, поэтому меньше слов, больше дела, приступаем к его приготовлению….
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Первым делом определяем наличие ингредиентов, и если чего-то не хватает идем за этим в магазин. Сегодня нам понадобятся овощи (картофель и морковь, репчатый лук), яйца, рыбная консерва, майонез и зелень.
После того как все необходимое приобретено, приступим к подготовке продуктов. Берем картофель и морковь, хорошенько их моем и отправляем в кастрюлю вариться. Яйца также моем и ставим вариться.
Пока некоторые ингредиенты варятся, приступим к подготовке оставшихся. Берем консервы, сегодня у меня была сардина, но можно брать и другую, например сайру,и тщательно разминаем ее вилкой. Это будет первый слой нашего салата.
Лук мелко режем и заливаем кипятком, для удаления горечи, но я так не делала, поскольку мы любим вкус лука в салате.
Выкладываем лук поверх рыбы и промазываем слой майонезом. На промазку слоя уходит примерно две столовые ложки майонеза, но все индивидуально (по вкусу).
Когда наши овощи и яйца приготовятся их нужно остудить, почистить. Яйца еще дополнительно нужно разделить на белки и желтки.
Белки трем на мелкой терке, желательно прямо в салатник, так салат получится воздушнее и промазываем слой майонезом, не сильно приминая.
Следующий слой, тертая морковь, которую мы сверху промазываем майонезом.
Трем картофель, я дополнительно подсаливаю его, но можно и не солить, и промазываем майонезом.
Последний слой- трем желтки и по желанию украшаем салат зеленью. Для получения наиболее яркого вкуса салат нужно оставить на пару часиков настаиваться, но мы обычно не выдерживаем столько времени. Нашего терпения хватает максимум на пол часа, но вкус от этого не сильно страдает. Приятного аппетита!
