Салат Капрезе с домашним бальзамическим соусом

Name: Салат Капрезе с домашним бальзамическим соусом
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Бальзамического уксуса: ½ стак.; Меда: 1 ст. л.; Помидора, нарезанных ломтиками: 3 шт.; Свежего сыра моцарелла, нарезанный ломтиками: 300 г; Соли: ¼ ч. л.; Свежих листьев базилика: ½ ч. л.; Оливкового масла: ¼ ч. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 5 минут
Готовка 20 минут
Общее время 25 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 29 оценок

Ингредиенты

	Бальзамического уксуса - ½ стак.
	Меда - 1 ст. л.
	Помидора, нарезанных ломтиками - 3 шт.
	Свежего сыра моцарелла, нарезанный ломтиками - 300 г
	Соли - ¼ ч. л.
	Свежих листьев базилика - ½ ч. л.
	Оливкового масла - ¼ ч. л.

286 ккал Калорийность

17,0 г Жиры

17,6 г Белки

15,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 17,6 г	35%
Жиры: 17,0 г	22%
Углеводы: 15,0 г	5%
Насыщенные жиры: 10,5 г	53%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: 11,4 г	(-)
Натрий: 473 мг	21%
Калий: 309 мг	7%
Витамин C: 12,4 мг	14%
Кальций: 397 мг	31%
Железо: 0,8 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Изумительный вкус салат Капрезе из моцареллы и свежих помидоров. Бальзамический соус готовится самостоятельно

Помидоры, свежая моцарелла и базилик, сбрызнутые сладким бальзамическим соком и оливковым маслом. Легко, эффектно и вкусно! Большинство продуктовых магазинов сейчас продают готовые бальзамические соки. На удивление это так же хорошо!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешайте бальзамический уксус и мед в маленькой кастрюле и поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и тушите, пока уксусная смесь не уменьшится до 1/3 стакана, примерно 10 минут. Отложите бальзамический соус, чтобы он остыл.

Шаг 2

Выложите чередующиеся ломтики помидора и сыра моцарелла на сервировочном блюде.

Шаг 3

Посыпьте солью и черным перцем. Украсьте салат свежими листьями базилика. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим соусом.

Шаг 4

Наслаждайтесь.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 04.09.2020