Салат из моркови и маринованных грибов

Name: Салат из моркови и маринованных грибов
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Корейская кухня
Ingredients: Морковь: 500 г; Грибы ( шампиньоны): 200 г; Лук красный: 1 шт.; Чеснок: 2–3 зубч.; Уксус 70%: 1 ст. л.; Перец чёрный молотый: 1 ч. л.; Соль: 2 г; Перец красный: 1 ч. л.; Кориандр: 1 ч. л.; Масло растительное: 50 г; Лук зеленый, кинза: 15 г

Подготовка 20 минут
Готовка 20 минут
Общее время 40 минут
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 1 оценка

Ингредиенты

	Морковь - 500 г
	Грибы ( шампиньоны) - 200 г
	Лук красный - 1 шт.
	Чеснок - 2–3 зубч.
	Уксус 70% - 1 ст. л.
	Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
	Соль - 2 г
	Перец красный - 1 ч. л.
	Кориандр - 1 ч. л.
	Масло растительное - 50 г
	Лук зеленый, кинза - 15 г

265 ккал Калорийность

17,8 г Жиры

4,9 г Белки

25,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 4,9 г	10%
Жиры: 17,8 г	23%
Углеводы: 25,6 г	9%
Насыщенные жиры: 2,7 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 7,5 г	27%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 383 мг	17%
Калий: 911 мг	19%
Витамин C: 17,1 мг	19%
Кальций: 93 мг	7%
Железо: 1,7 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкус салатика раскрывается с помощью маринованных грибов ) Островато-кисловатый вкус взбудоражит ваш мозг

Острый салатик из морковки с грибами станет украшением любого стола и дополнит ваше блюдо.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Первым делом надо подготовить морковь и остальные овощи, почистить и промыть.

Шаг 2

Через крупную тёрку проводим морковь.

Шаг 3

Добавляем все наши специи. Уксус я не разбавляю, но вы можете разбавить с водой. Кислинка должна присутствовать. "Пожмем" немного морковь руками.

Шаг 4

Лук шинкуем полукольцами, измельчаем чеснок (или можно пропустить через пресс). Зеленый лук и кинзу просто мелко режем. Смешиваем все овощи и добавляем маринованные грибочки (если грибы крупные, то порежьте их).

Шаг 5

Добавляем сахар и заливаем раскаленным маслом. Все хорошенько перемешиваем. Закрываем салат крышкой и отправляем в холодильник на часик. Проще некуда!

Автор рецепта: Saadat31282 опубликовано: 12.01.2022