Отлично подойдёт как для закуски к праздничному столу, так и на повседневный обед или ужин.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Баклажаны промыть, убрать хвостики. Нарезать длинными слайсами толщиной в 0.5 см.
Выложить на противень застеленный пергаментной бумагой, посолить и смазать растительным маслом с двух сторон.
Выпекать в духовке при температуре 150 градусов 10-15 минут или до желаемой румяности. Если хотите, можете обжарить на сковороде с двух сторон.
Помидоры промыть, нарезать дольками. Сыр нарезать брусочками.
Выкладываем на баклажан помидоры с сыром, немного солим. Заворачиваем в рулет. Выкладываем на тарелку. Украшаем зеленью. Подаём к столу.
