Рулет из кабачков с огурцом и сыром

Рулет из кабачков с огурцом и сыром

Ингредиенты

Кабачки - 500 г
Яйца - 3 шт
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сметана - 3 ст л
Мука - 4 ст л
Плавленый сыр - 140 г
Майонез - 3 ст л
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - по вкусу
Огурец - 1 шт

Тесто у рулета очень удачное и требует минимум ингредиентов. Не прилипает и хорошо поддаётся сворачиванию

  • 40 минут
  • Порций 1
  • Не сложно

Кабачковый рулет готовится быстро и совсем несложно. А какой же он вкусный и свежий получается. Станет прекрасной закуской на праздничном столе.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Рулет из кабачков с огурцом и сыром - шаг 1

Кабачки натираем на крупную терку. Присыпаем солью и даём постоять 10 минут.

  • Фото рецепта - Рулет из кабачков с огурцом и сыром - шаг 2

Пока настаиваются кабачки нужно приготовить начинку. Плавленый сырок трём на мелкую терку и к нему добавляем майонез, а так же пропущенный через пресс чеснок. Смешиваем. Готово.

  • Фото рецепта - Рулет из кабачков с огурцом и сыром - шаг 3

Теперь в глубокой емкости необходимо хорошенько взбить яйца с солью и перцем.

  • Фото рецепта - Рулет из кабачков с огурцом и сыром - шаг 4

Далее в яичную смесь добавляем отжатые кабачки. Очень важно именно отжать кабачки, чтобы они не были водянистыми. Затем кладём 3 ст л сметаны и добавляем муку. У меня ушло 4 столовых ложки без верха. Хорошенько перемешиваем.

  • Фото рецепта - Рулет из кабачков с огурцом и сыром - шаг 5

Устилаем противень пергаментом, у меня с силиконом. Если у вас обычный, то лучше смазать растительным маслом. И выливаем тесто, равномерно распределяя.

  • Фото рецепта - Рулет из кабачков с огурцом и сыром - шаг 6

Отправляем выпекаться примерно на 15-20 минут, все зависит от вашей духовки. Температура: 180 г . Если тесто будет подниматься, ничего страшного, оно потом сразу осядет. По мере готовности вынимаем противень и оставляем остужать. Проверяем чтобы корж хорошо отходил

  • Фото рецепта - Рулет из кабачков с огурцом и сыром - шаг 7

Далее кабачковое основание смазываем сырной начинкой и выкладываем огурец и присыпаем укропом.

  • Фото рецепта - Рулет из кабачков с огурцом и сыром - шаг 8

Сворачиваем рулетик и отправляем в холодильник минут на 10.

  • Фото рецепта - Рулет из кабачков с огурцом и сыром - шаг 9

Готовый рулет нарезаем порционными кусочками и можно подавать! Приятного аппетита.

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий