Ингредиенты
- 350 гр Говядинамякоть
- 50 мл Масло растительное
- 1 шт. Морковь
- 1 шт. Лук
- 0,5 шт. Кабачок
- по вкусу Лук зеленый
- по вкусу Соль
- по вкусу Специи
Как приготовить Рагу из говядины и кабачков
На выходе блюдо – тушеная говядина с кабачками – имеет насыщенный вкус. Подать рагу из говядины и кабачков к столу можно и как самостоятельную закуску, и сочетать при подаче с любимым гарниром. Кусочки говядины томятся в кастрюле вместе с измельченной морковью, репчатым луком и кабачком.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Промываем под проточной водой кусок мякоти говядины. Обсушиваем его бумажным полотенцем. На разделочной поверхности нарезаем мясо мелкими брусочками. |
2 Готово | В кастрюле прогреваем растительное масло. Нарезку из говядины переправляем для обжарки в кастрюлю (сотейник). Присаливаем по вкусу. |
3 Готово | Пока обжариваются кусочки говядины, займемся овощами. Измельчаем теркой очищенную морковку. |
4 Готово | Кабачок (у нас молодой плод) нарезаем кубиками. Очищенный от шелухи лук измельчаем кусочками. |
5 Готово | Перекладываем нарезку из овощей к мясу, продолжаем обжарку. |
6 Готово | Минут через 5-7 к ингредиентам добавляем воду, огонь сбавляем и тушим говядину с овощами около 45-50 минут. По необходимости еще влить воды. |
7 Готово | Состав блюда в конце готовки разнообразим измельченным зеленым луком и любимыми специями. |
8 Готово | Рагу из говядины и кабачков готово! Всем приятного аппетита! |
