Name: ПП суфле из тыквы и творога
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 Порций
Ingredients: тыква: 300-400 гр.; творог: 200 гр.; яйцо: 1 шт.; соль: щепотка, чтоб взбить белок

Ингредиенты

тыква - 300-400 гр.

творог - 200 гр.

яйцо - 1 шт.

соль - щепотка, чтоб взбить белок

Ингредиенты

300-400 гр. тыква

200 гр. творог

1 шт. яйцо

щепотка, чтоб взбить белок соль

Как приготовить ПП суфле из тыквы и творога

Осень — пора яркой, вкусной и полезной тыквы. Очень универсальный продукт, можно использовать в любых блюдах и разных комбинациях.
Хочу поделится очень воздушным рецептом из тыквы и творога. Самое главное, этот десерт можно есть в любом количестве, он не придаст лишних объемов фигуре, а дети в таком исполнении даже и не заподозрят из чего это суфле.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Очистить и нарезать тыкву, желательно сладкого сорта, чтоб не использовать сахар. Сложить в кастрюлю и поставить вариться. Это займет не более 15 минут, тыква очень быстро готовится.
2 Готово	Отделить желток и белок. Взбить блендером творог с желтком.
3 Готово	С готовой тыквы слить воду и пюрировать ее блендером.
4 Готово	Смешать творог и тыквенное пюре.
5 Готово	Белок взбить с щепоткой соли до пышной и устойчивой пены. Добавить к нашей заготовке из тыквы и творога. Аккуратно вымешать лопаткой или ложкой.
6 Готово	Заполнить тестом формы. Я использовала силиконовые порционные 4 шт. и стеклянную форму круглую небольшого диаметра. Ничем не смазываем.
7 Готово	Отправить в разогретую духовку до 200 градусов и выпекать около 40 минут. Смотрите по своей духовке, может и 30 будет достаточно. Сверху должны стать упругими. Очень пористое, влажное и одновременно устойчивое суфле получается, просто тает во рту. Приятного аппетита!