ПП суфле из тыквы и творога

Name: ПП суфле из тыквы и творога
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 Порций
Ingredients: тыква: 300-400 гр.; творог: 200 гр.; яйцо: 1 шт.; соль: щепотка, чтоб взбить белок

Ингредиенты

	тыква - 300-400 гр.
	творог - 200 гр.
	яйцо - 1 шт.
	соль - щепотка, чтоб взбить белок

Если творога взять в равных или чуть больших количствах чем тыквы, получится более плотнее и зернистее сруктура напоминая запеканку. Регулируйте плотность по своему вкусу.

55 минут
Порций 8
Легко

Ингредиенты

300-400 гр. тыква
200 гр. творог
1 шт. яйцо
щепотка, чтоб взбить белок соль

Как приготовить ПП суфле из тыквы и творога

Осень – пора яркой, вкусной и полезной тыквы. Очень универсальный продукт, можно использовать в любых блюдах и разных комбинациях.
Хочу поделится очень воздушным рецептом из тыквы и творога. Самое главное, этот десерт можно есть в любом количестве, он не придаст лишних объемов фигуре, а дети в таком исполнении даже и не заподозрят из чего это суфле.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Очистить и нарезать тыкву, желательно сладкого сорта, чтоб не использовать сахар. Сложить в кастрюлю и поставить вариться. Это займет не более 15 минут, тыква очень быстро готовится.
2 Готово	Отделить желток и белок. Взбить блендером творог с желтком.
3 Готово	С готовой тыквы слить воду и пюрировать ее блендером.
4 Готово	Смешать творог и тыквенное пюре.
5 Готово	Белок взбить с щепоткой соли до пышной и устойчивой пены. Добавить к нашей заготовке из тыквы и творога. Аккуратно вымешать лопаткой или ложкой.
6 Готово	Заполнить тестом формы. Я использовала силиконовые порционные 4 шт. и стеклянную форму круглую небольшого диаметра. Ничем не смазываем.
7 Готово	Отправить в разогретую духовку до 200 градусов и выпекать около 40 минут. Смотрите по своей духовке, может и 30 будет достаточно. Сверху должны стать упругими. Очень пористое, влажное и одновременно устойчивое суфле получается, просто тает во рту. Приятного аппетита!