Постные манты с картошкой и кабачком

Name: Постные манты с картошкой и кабачком
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная кухня, Узбекская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 2½ стак.; Соль: 1 ч. л.; Масло растительное: 2 ст. л.; Вода: 200 мл; Картофель: 3 шт.; Кабачок: 300 г; Лук репчатый: ½ шт.; Лук зеленый: 400 г; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 30 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.4 70 оценок

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 2½ стак.
	Соль - 1 ч. л.
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Вода - 200 мл
	начинка
	Картофель - 3 шт.
	Кабачок - 300 г
	Лук репчатый - ½ шт.
	Лук зеленый - 400 г
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

501 ккал Калорийность

8,4 г Жиры

13,8 г Белки

94,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,8 г	28%
Жиры: 8,4 г	11%
Углеводы: 94,1 г	34%
Насыщенные жиры: 1,3 г	7%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 8,3 г	30%
Сахара: 6,0 г	(-)
Натрий: 613 мг	27%
Калий: 1 064 мг	23%
Витамин C: 55,5 мг	62%
Кальций: 120 мг	9%
Железо: 6,6 мг	37%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В дни поста предлагаем приготовить сытные манты с начинкой из картофеля и кабачка. Получается очень вкусно!

Тесто для постных мантов замесим только на воде и муке с добавлением растительного масла и соли. Нужно будет просеять муку, смешать ее с солью, а потом добавить растительное масло и охлажденную прокипяченную воду. Замесить тесто и на время приготовления начинки убрать его в холод, завернув в полиэтиленовый мешок. О том, как приготовить начинку для мантов, узнайте из нашего рецепта.