Ингредиенты
-
тесто
-
2,5 ст. мука
-
1 ч. л. соль
-
2 ст. л. масло растительное
-
200 мл вода
-
начинка
-
3 шт. картофель
-
300 гр кабачок
-
0,5 шт. лук
-
4-5 пер. лук зеленый
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец черный молотый
Как приготовить Постные манты с картошкой и кабачком
Тесто для постных мантов замесим только на воде и муке с добавлением растительного масла и соли. Нужно будет просеять муку, смешать ее с солью, а потом добавить растительное масло и охлажденную прокипяченную воду. Замесить тесто и на время приготовления начинки убрать его в холод, завернув в полиэтиленовый мешок. О том, как приготовить начинку для мантов, узнайте из нашего рецепта.
Пошаговый рецепт
|
Очищаем картофель. Нарезаем клубни в форме мелких кубиков. Картофельную нарезку отправляем в миску. |
|
Очищаем от кожуры и семеня кабачок. Натираем его. Желательно отжать сок с кабачковой массы. |
|
Картофель, кабачок дополняем нарезкой из репчатого и свежего зеленого лука, специями: солью и черным молотым перцем. |
|
Ингредиенты начинки хорошо перемешиваем. |
|
Можно приступать к лепке постных мантов. Из теста делаем тонкие круглые заготовки. |
|
На заготовки укладываем начинку, скрепляем края, формируя манты (как на фото). |
|
Поддон смазываем растительным маслом, укладываем манты. |
|
Готовим манты над паром 40 минут. |
|
Постные манты с картофелем и кабачком готовы! |
|
Приятного вам аппетита! |
