Ингредиенты
тесто
- 2,5 ст. мука
- 1 ч. л. соль
- 2 ст. л. масло растительное
- 200 мл вода
начинка
- 3 шт. картофель
- 300 гр кабачок
- 0,5 шт. лук
- 4-5 пер. лук зеленый
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный молотый
Как приготовить Постные манты с картошкой и кабачком
Тесто для постных мантов замесим только на воде и муке с добавлением растительного масла и соли. Нужно будет просеять муку, смешать ее с солью, а потом добавить растительное масло и охлажденную прокипяченную воду. Замесить тесто и на время приготовления начинки убрать его в холод, завернув в полиэтиленовый мешок. О том, как приготовить начинку для мантов, узнайте из нашего рецепта.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Очищаем картофель. Нарезаем клубни в форме мелких кубиков. Картофельную нарезку отправляем в миску. |
2 Готово | Очищаем от кожуры и семеня кабачок. Натираем его. Желательно отжать сок с кабачковой массы. |
3 Готово | Картофель, кабачок дополняем нарезкой из репчатого и свежего зеленого лука, специями: солью и черным молотым перцем. |
4 Готово | Ингредиенты начинки хорошо перемешиваем. |
5 Готово | Можно приступать к лепке постных мантов. Из теста делаем тонкие круглые заготовки. |
6 Готово | На заготовки укладываем начинку, скрепляем края, формируя манты (как на фото). |
7 Готово | Поддон смазываем растительным маслом, укладываем манты. |
8 Готово | Готовим манты над паром 40 минут. |
9 Готово | Постные манты с картофелем и кабачком готовы! |
10 Готово | Приятного вам аппетита! |
