Картофельные ньокки с соусом песто и кабачками

Name: Картофельные ньокки с соусом песто и кабачками
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Картофельные ньокки: 400 г; Оливкового масла: 2 ч. л.; Нарезанного кубиками цуккини или кабачков: 1 стак.; Нарезанного сладкого желтого перца: ½ стак.; Соуса песто: ¼ стак.; Нарезанных помидоров: 1 стак.

Фото: tasteofhome.com

Подготовка 5 минут
Готовка 20 минут
Общее время 25 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 2 оценки

Ингредиенты

	Картофельные ньокки - 400 г
	Оливкового масла - 2 ч. л.
	Нарезанного кубиками цуккини или кабачков - 1 стак.
	Нарезанного сладкого желтого перца - ½ стак.
	Соуса песто - ¼ стак.
	Нарезанных помидоров - 1 стак.

268 ккал Калорийность

18,8 г Жиры

3,7 г Белки

23,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,7 г	7%
Жиры: 18,8 г	24%
Углеводы: 23,7 г	9%
Насыщенные жиры: 2,6 г	13%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 4,1 г	15%
Сахара: 5,3 г	(-)
Натрий: 16 мг	1%
Калий: 802 мг	17%
Витамин C: 79,4 мг	88%
Кальций: 31 мг	2%
Железо: 1,4 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Картофельные ньокки с овощами и ароматным соусом песто. Если у вас нет кедровых орешков, пропустите этот шаг или замените на любой другой орех

Ищите картофельные ньоки (клецки) в разделе макаронных изделий или замороженных продуктов.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовьте пасту ньокки в соответствии с указаниями на упаковке. Отбросьте на дуршлаг и промойте.

Шаг 2

Тем временем в большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Потушите на сковороде цукини или кабачки, нарезанный кубиками. Так же добавьте нарезанный болгарский перец (в моем случае - желтый). Тушите, пока кабачки не станут мягкими.

Шаг 3

Добавьте в сковороду к овощам соус песто и картофельные ньоки. Аккуратно перемешайте. Добавьте порезанные помидоры. При желании можно добавить немного кедровых орехов.

Шаг 4

Наслаждайтесь.

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 24.03.2020