Ингредиенты
- 600 грамм мука пшеничная высшего сорта
- 250 миллилитров молоко
- 100 миллилитров масло растительное
- 7 штук яйцо
- 2-3 столовые ложки сахар
- 11 грамм дрожжи сухие
- по вкусу соль
- 1 головка среднего размера лук репчатый
- 1 чайная ложка перец черный молотый
- 1/2 чайной ложки перец красный молотый
- для украшения семя черного тмина
Как приготовить Пирожки с яйцом из дрожжевого теста на молоке
Пирожки подойдут для перекуса с горячим бульоном или чаем.
Пошаговый рецепт
1 Готово | К теплому молоку добавить сухие дрожжи и сахар. Подождать пока дрожжи поднимутся. Затем добавить масло, 2 яйца, соль и муку. Замесить тесто и убрать его на пару часов для подъема. После того как тесто поднимется, обмять его еще раз и дать опять подняться. После этого тесто готово и можно его раскатывать. |
2 Готово | Репчатый лук помыть, очистить и мелко порезать ножом. 4 яйца отварить, остудить, почистить и натереть на терке. |
3 Готово | Яйца соединить с луком, добавить специи. Начинку перемешать. |
4 Готово | Тесто разделить на порционные кусочки, раскатать и разложить начинку. Свернуть конвертики и уложить на лист. |
5 Готово | Яйцо разбить, желток отделить от белка. К желтку добавить 1 столовую ложку растительного масла и хорошо перемешать. |
6 Готово | Каждый пирожок смазать яично-масляной смесью и посыпать семенами тмина. |
7 Готово | Выпекать 20-25 минут при t = 180 °. |
8 Готово | Подаем дрожжевые пирожки к столу. Приятного чаепития! |
