Name: Пирожки с яйцом из дрожжевого теста на молоке
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука пшеничная высшего сорта: 600 г; Молоко: 250 мл; Масло растительное: 100 мл; Яйцо куриное: 7 шт.; Сахар: 2–3 ст. л.; Дрожжи сухие: 11 г; Соль: 1 г; Лук репчатый: 1 шт.; Перец чёрный молотый: 1 ч. л.; Перец красный молотый: ½ ч. л.; Семя черного тмина: 3 г

Пирожки с яйцом из дрожжевого теста на молоке

1 ч. 50 мин.
Порций 8
Просто

Ингредиенты

	Мука пшеничная высшего сорта - 600 г
	Молоко - 250 мл
	Масло растительное - 100 мл
	Яйцо куриное - 7 шт.
	Сахар - 2–3 ст. л.
	Дрожжи сухие - 11 г
	Соль - 1 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
	Перец красный молотый - ½ ч. л.
	Семя черного тмина - 3 г

492 ккал Калорийность

18,1 г Жиры

15,7 г Белки

65,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 15,7 г	31%
Жиры: 18,1 г	23%
Углеводы: 65,7 г	24%
Насыщенные жиры: 4,0 г	20%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 182 мг	61%
Пищевые волокна: 3,0 г	11%
Сахара: 6,7 г	(-)
Натрий: 134 мг	6%
Калий: 240 мг	5%
Витамин C: 1,2 мг	1%
Кальций: 83 мг	6%
Железо: 4,5 мг	25%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Репчатый лук можно заменить на зеленый. Пирожки получаются со слегка острым вкусом, если не любите острое, то красный перец не добавляйте.

Пирожки подойдут для перекуса с горячим бульоном или чаем.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

К теплому молоку добавить сухие дрожжи и сахар. Подождать пока дрожжи поднимутся. Затем добавить масло, 2 яйца, соль и муку. Замесить тесто и убрать его на пару часов для подъема. После того как тесто поднимется, обмять его еще раз и дать опять подняться. После этого тесто готово и можно его раскатывать.

Шаг 2