Пицца

Name: Пицца
Prep time: 3 h
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Дрожжи сухие: 4 г; Сахар: 13 г; Соль: 9 г; Вода: 200 мл; Мука пшеничная: 300 г; Масло растительное: 20 г; Грибы: 200 г; Куриное филе: 250 г; Сыр: 250 г; Лук репчатый: 1 шт.; Помидор: 2 шт.; Чеснок: 4 зубч.; Зелень: 50 г; Томатная паста: 1 ст. л.; Соевый соус: 1 ст. л.; Майонез: 1 ст. л.

Подготовка 180 минут
Готовка 30 минут
Общее время 3 ч. 30 мин.
Порции 2
Сложность Просто
Рейтинг 3.2 6 оценок

Ингредиенты

	Дрожжи сухие - 4 г
	Сахар - 13 г
	Соль - 9 г
	Вода - 200 мл
	Мука пшеничная - 300 г
	Масло растительное - 20 г
	Начинка:
	Грибы - 200 г
	Куриное филе - 250 г
	Сыр - 250 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Помидор - 2 шт.
	Чеснок - 4 зубч.
	Зелень - 50 г
	Томатная паста - 1 ст. л.
	Соевый соус - 1 ст. л.
	Майонез - 1 ст. л.

1 457 ккал Калорийность

63,6 г Жиры

77,5 г Белки

146,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 77,5 г	155%
Жиры: 63,6 г	82%
Углеводы: 146,3 г	53%
Насыщенные жиры: 27,1 г	136%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 207 мг	69%
Пищевые волокна: 9,5 г	34%
Сахара: 16,5 г	(-)
Натрий: 3 276 мг	142%
Калий: 1 669 мг	36%
Витамин C: 61,0 мг	68%
Кальций: 1 015 мг	78%
Железо: 10,6 мг	59%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Самая вкусная пицца - это пицца приготовленная дома!

Прелесть такого блюда как пицца, в том, что она может быть абсолютно любой и каждый найдет подходящий вариант начинки именно для себя. А вот тесто для пиццы должно быть всегда одинаково вкусным! В нашем рецепте мы предлагаем не только вариант отличного теста и начинки, но и потрясающего домашнего соуса.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

На 10 минут отправляем дрожжи подниматься. Для этого смешиваем их с водой и сахаром. Ставим в теплое место.

Шаг 2

В миску просеиваем муку и вливаем дрожжевую смесь, замешиваем тесто, муки больше не добавляем. Месим около 10 минут.

Шаг 3

Добавляем соль и ещё замешиваемым, чтобы соль соединилась с тестом.

Шаг 4

Добавляем растительное масло, теперь месим до тех пор пока тесто впитает всё масло, не будет жирным, но станет приятным и эластичным.

Шаг 5

Смазываем таз слегка маслом, чтобы тесто к нему не прилипло во время подъема. Накрываем пленкой и оставляем подниматься при комнатной температуре, не меньше чем на 2 часа. Через 1, нужно сложить его в конверт, снова накрыть и дать подняться. Затем отправляем его в холодильник, минимум на час, лучше дольше, будет мягче и вкуснее. Можно хоть на целую ночь.

Шаг 6

Тесто должно выглядеть отдохнувшим, пушистым и пышным. После холодильника его приминать не нужно.

Шаг 7

Пока тесто поднимается, можно заняться начинкой. Режем мелко лук, куриное филе и грибы.

Шаг 8

Обжариваем, можно не до готовности, в духовке дойдет.

Шаг 9

Делаем соус, для этого помидоры, зелень, чеснок, соевый соус, майонез, томатную пасту, соль и специи отправляем в миску для блендера, и перемалываем. Если соус получится жидковатым, можно добавить чайную ложку крахмала или муки.

Шаг 10

Тесто делим на 2 части, не раскатываем, просто руками формируем круг. Сильно тонко не делаем! Наоборот, потолще и не сдуваем пузырьки, которые образовали дрожжи. Выкладываем соус.

Шаг 11