Подготовим перепелку для запекания. Для начала ее нужно промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Заем разрезать внутри, так чтобы она как бы стала плоской.

Смешать майонез, соль, перец, приправу карри и мед. Обмазать этим соусом перепелу.

Картофель чистим и нарезаем кружочками. Смазываем этим же соусом, что и перепелу.

Укладываем в стеклянную форму для запекания картошку. Форму предварительно смазываем растительным маслом. На самом деле это может быть и противень, но я предпочитаю стеклянную емкость. После приготовления она очень быстро и легко отмывается.
Сверху на картофель раскладываем перепелу и добавляем помидоры черри. Можно их положить целиком не разрезая. Отправляем наше блюдо в духовку и готовим в течении 45 минут при температуре 180 градусов.
Перепела у вас получается с аппетитной корочкой. При подаче можно украсить зеленью.