Ингредиенты
- 300 г (примерно) паста
- 200 г фарш мясной
- 200 г брокколи
- ~8 шт орехи измельченные
- 30 мл оливковое масло
- 1-2 зубчика чеснок
- 200 мл белое вино (сухое)
- 15 г соль
- 1 г перец чили
- 50 г сыр пармезан
Как приготовить Паста с капустой брокколи и фаршем
Готовим вкусный итальянский рецепт пасты с капустой брокколи и фаршем
Пошаговый рецепт
1 Готово | Отварить в кастрюле с кипящей водой капусту брокколи, которую заранее промыть и нарезать кусочками. |
2 Готово | Пока варится брокколи, возьмите большую сковороду, разогрейте оливковое масло, добавьте мелко порезанный чеснок и красный перец чили. |
3 Готово | Как только чеснок потемнеет, добавьте фарш и немного пожарьте. Когда вы увидите, что фарш подрумянился, залейте белым вином. |
4 Готово | Слейте из кастрюли с брокколи воду, капусту забросьте в сковороду с фаршем, тщательно перемешайте. |
5 Готово | При желании вы можете добавить 1 или 2 зубчика чеснока и/или 1 стакан молока, чтобы приготовить сливочную пасту с брокколи и фаршем. Добавьте половину измельченных орехов. |
6 Готово | Тем временем отварите в кастрюле пасту до состояния «al dente» (слегка недоваренной), процедите и откиньте на дуршлаг. |
7 Готово | Добавьте пасту в сковороду к брокколи и фаршу. Хорошо перемешайте (огонь должен быть слабым), прогреть макароны. |
8 Готово | Снять с огня, подавать на тарелках с тертым сыром пармезан и оставшимися орехами. |
