Готовим вкусный итальянский рецепт пасты с капустой брокколи и фаршем
Пошаговый рецепт
Отварить в кастрюле с кипящей водой капусту брокколи, которую заранее промыть и нарезать кусочками. |
Пока варится брокколи, возьмите большую сковороду, разогрейте оливковое масло, добавьте мелко порезанный чеснок и красный перец чили. |
Как только чеснок потемнеет, добавьте фарш и немного пожарьте. Когда вы увидите, что фарш подрумянился, залейте белым вином. |
Слейте из кастрюли с брокколи воду, капусту забросьте в сковороду с фаршем, тщательно перемешайте. |
При желании вы можете добавить 1 или 2 зубчика чеснока и/или 1 стакан молока, чтобы приготовить сливочную пасту с брокколи и фаршем. Добавьте половину измельченных орехов. |
Тем временем отварите в кастрюле пасту до состояния «al dente» (слегка недоваренной), процедите и откиньте на дуршлаг. |
Добавьте пасту в сковороду к брокколи и фаршу. Хорошо перемешайте (огонь должен быть слабым), прогреть макароны. |
Снять с огня, подавать на тарелках с тертым сыром пармезан и оставшимися орехами. |
