Острая говядина с корейским кимчи

Name: Острая говядина с корейским кимчи
Yield: 4
Cuisine: Азиатская кухня, Корейская кухня
Ingredients: Стручка острого перца: 400 г; Пучок кинзы: 20 г; Луковицы: 2 шт.; Зубца чеснока: 5 г; Китайская капуста: 400 г; Дайкон: 400 г; Имбирь и перец чили: 1 г; Зелёный лук: 400 г; Рыбный соус: 60 мл

Подготовка —
Готовка —
Общее время —
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Стручка острого перца - 400 г
	Пучок кинзы - 20 г
	Луковицы - 2 шт.
	Зубца чеснока - 5 г
	Китайская капуста - 400 г
	Дайкон - 400 г
	Имбирь и перец чили - 1 г
	Зелёный лук - 400 г
	Рыбный соус - 60 мл

144 ккал Калорийность

1,0 г Жиры

6,7 г Белки

32,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 6,7 г	13%
Жиры: 1,0 г	1%
Углеводы: 32,4 г	12%
Насыщенные жиры: 0,2 г	1%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 9,6 г	34%
Сахара: 15,8 г	(-)
Натрий: 89 мг	4%
Калий: 1 165 мг	25%
Витамин C: 221,1 мг	246%
Кальций: 173 мг	13%
Железо: 3,7 мг	21%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Приготовить говядину с острым вкусом довольно просто, особенно, когда под рукой есть все необходимые специи. Представляем вам блюдо корейской кухни для истинных ценителей «острого».
300 грамм говяжьей вырезки;
2 стручка острого перца;
пучок кинзы;
две луковицы;
три зубца чеснока;
одна китайская капуста;
один дайкон;
имбирь и перец чили;
зелёный лук;
рыбный соус.
1. За сутки до приготовления представленного блюда замаринуйте говядину. Для этого нарубите лук и кинзу. Смешайте лук, кинзу и мясо вместе и оставьте мариноваться.
2. На следующий день, нарубите мелко чеснок и острый перец. Говядину выложите на противень, застеленный фольгой. Сверху выложите овощи. Заверните мясо и отправьте выпекаться до готовности.
3. Подготовьте капусту, нарезав крупно. Дайкон нарубите полосками и добавьте к капусте. Приправьте ингредиенты сахаром и солью.
4. Все остальные ингредиенты измельчите в блендере и смешайте с рыбным соусом. Заправьте соусом капусту с дайконом.
5. Готовое мясо нарежьте кусочками и подавайте с корейским кимчи к столу.