Соленая скумбрия “Как красная рыба”

Name: Соленая скумбрия “Как красная рыба”
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 1 Порций
Ingredients: Паприка: 1 ч.л.; Вода: 300 мл.; Лавр: 1 лист; Гвоздика: 3 бутона; Смесь перцев: 2 ч.л.; Кориандр: 3 ч.л.; Масло растительное: 2 ст.л.; Соль: 2 ч.л.; Уксус: 1 ст.л.; Сахар: 1 ч.л.

Ингредиенты

	Паприка - 1 ч.л.
	Вода - 300 мл.
	Лавр - 1 лист
	Гвоздика - 3 бутона
	Смесь перцев - 2 ч.л.
	Кориандр - 3 ч.л.
	Масло растительное - 2 ст.л.
	Соль - 2 ч.л.
	Уксус - 1 ст.л.
	Сахар - 1 ч.л.

Маринованная скумбрия - вкусная и пикантная закуска к праздничному меню!

25 минут
Порций 1
Легко

Ингредиенты

1 ч.л. Паприка
300 мл. Вода
1 лист Лавр
3 бутона Гвоздика
2 ч.л. Смесь перцев
3 ч.л. Кориандр
2 ст.л. Масло растительное
2 ч.л. Соль
1 ст.л. Уксус
1 ч.л. Сахар

Как приготовить Соленая скумбрия “Как красная рыба”

Пикантная скумбрия с таким набором специй получается не только аппетитной на вид, но и очень вкусной. Блюдо называют скумбрией “как красная рыба”, так как приготовленная по этому рецепту макрель действительно напоминает по вкусу маринованную горбушу. Идеальный вариант для праздничного стола!

Пошаговый рецепт

1 Готово	Для начала, нужно смешать все специи и пряности с солью и перцами. Перемешать, добавить лавр и бутоны гвоздики.
2 Готово	Вскипятить воду, после чего - всыпать специи. Кипятить маринад около минуты, после чего - оставить жидкость остывать до комнатной температуры.
3 Готово	Очистить скумбрию, выпотрошить, отрезать хвостик и голову. Нарезать рыбу на стейки, промыть и поместить в глубокую емкость. Залить охлажденным маринадом. Добавить горчичные зерна в емкость с рыбой и перемешать. Отправить на сутки в холодильник.
4 Готово	Пикантная скумбрия готова!
5 Готово	Выложить скумбрию на рыбницу и - подавать к столу!
6 Готово	Рыбка получается пряной, пикантной, вкусной и очень ароматной. Приятного аппетита!