Ингредиенты
-
1 штука лук репчатый
-
1 штука морковь
-
1 штука кабачок (или баклажан)
-
2 ст. л. томатная паста
-
0,5 л водадля того, чтобы развести томатную пасту
-
2 чашки макароны
-
1 ч.л. хмели-сунели
-
2 зубка чеснок
-
0,5 ч.л. соль
-
4 чашки водадля варки макарон
-
0,5 ч.л. сахар
Как приготовить Макароны с овощами
Удивительно, но при всей своей непритязательности, это очень достойное блюдо, особенно, если сдобрить его любимыми приправами и использовать для приготовления качественные макаронные изделия вкупе с овощами с собственного огорода.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Мелко нарезать репчатый лук, натереть на крупной терке морковь, нашинковать маленькими кубиками кабачок или баклажан. Выдавить чеснок в чеснокодавилке. |
|
2
Готово
|
Разогреть растительное масло в глубокой жаровне, обжарить сначала лук и чеснок, потом добавить туда же морковь и кабачки. |
|
3
Готово
|
Развести томатную пасту небольшим количеством воды и влить её в овощи. Тушить всё вместе на слабом огне под крышкой 10 минут. |
|
4
Готово
|
Влить в жаровню воду и довести до кипения. Посолить по вкусу. |
|
5
Готово
|
Всыпать макароны, дать закипеть, убавить огонь и варить 5 минут под крышкой. |
|
6
Готово
|
Порезать зелень петрушки и укропа. Положить её в жаровню с макаронами, добавить туда же хмели-сунели, лавровый лист, и при необходимости, сахар. |
|
7
Готово
|
Дать снова закипеть и оставить постоять под закрытой крышкой 5-10 минут. За это время макароны полностью дойдут до готовности и хорошо пропитаются всеми ароматами и вкусами овощной подливы. |
|
8
Готово
|
Подавать в порционных тарелках, украсив рубленой зеленью. |
