Ингредиенты
- 1 штука лук репчатый
- 1 штука морковь
- 1 штука кабачок (или баклажан)
- 2 ст. л. томатная паста
- 0,5 л водадля того, чтобы развести томатную пасту
- 2 чашки макароны
- 1 ч.л. хмели-сунели
- 2 зубка чеснок
- 0,5 ч.л. соль
- 4 чашки водадля варки макарон
- 0,5 ч.л. сахар
Как приготовить Макароны с овощами
Удивительно, но при всей своей непритязательности, это очень достойное блюдо, особенно, если сдобрить его любимыми приправами и использовать для приготовления качественные макаронные изделия вкупе с овощами с собственного огорода.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Мелко нарезать репчатый лук, натереть на крупной терке морковь, нашинковать маленькими кубиками кабачок или баклажан. Выдавить чеснок в чеснокодавилке. |
2 Готово | Разогреть растительное масло в глубокой жаровне, обжарить сначала лук и чеснок, потом добавить туда же морковь и кабачки. |
3 Готово | Развести томатную пасту небольшим количеством воды и влить её в овощи. Тушить всё вместе на слабом огне под крышкой 10 минут. |
4 Готово | Влить в жаровню воду и довести до кипения. Посолить по вкусу. |
5 Готово | Всыпать макароны, дать закипеть, убавить огонь и варить 5 минут под крышкой. |
6 Готово | Порезать зелень петрушки и укропа. Положить её в жаровню с макаронами, добавить туда же хмели-сунели, лавровый лист, и при необходимости, сахар. |
7 Готово | Дать снова закипеть и оставить постоять под закрытой крышкой 5-10 минут. За это время макароны полностью дойдут до готовности и хорошо пропитаются всеми ароматами и вкусами овощной подливы. |
8 Готово | Подавать в порционных тарелках, украсив рубленой зеленью. |
