Рулетики из филе с консервированными персиками и моцареллой рекомендуется подавать к праздничному столу с белым вином.
Ингредиенты:
— консервированные персики небольшие (две штуки);
— филе куриное крупное (две штуки);
— веточки свежего тимьяна (две штуки);
— сыр моцарелла (46 г);
— сушеные итальянские травы (4 г);
— ароматное масло ореховое (26 мл);
— соль (по вкусу).
Последовательность приготовления:
Кухонным молоточком отбить по отдельности через пищевую пленку каждое промытое филе, затем каждый отбитый кусок куриного мяса разложить на рабочей поверхности стола, присыпать небольшим количеством молотого перца и посолить.
Мелко натереть моцареллу и распределить этот сыр по всей поверхности куриных кусков, сверху присыпать тертую сырную массу сушеными травами, после этого разделить на половинки консервированные персики, затем дополнительно нарезать их дольками. Выложить на слой из тертой моцареллы дольки консервированных персиков, далее на каждую заготовку положить по одной веточке тимьяна. Свернуть куриные кусочки с начинкой из персиков и моцареллы в рулетики, а для того, чтобы они не развернулись, их нужно зафиксировать прочными нитками.
Переложить куриные рулетики с начинкой из консервированных персиков и сыра на противень, затем отправить в духовой шкаф и запекать при 190 градусах примерно четверть часа. Как только сытные рулетики будут готовы, переложить их на блюдо, присыпать любой рубленой свежей зеленью, слегка остудить и подавать со сметанным соусом.
Ингредиенты
| Консервированные персики небольшие - 2 шт. |
| Филе куриное крупное - 2 шт. |
| Веточки свежего тимьяна - 2 шт. |
| Сыр моцарелла - 46 г |
| Сушеные итальянские травы - 4 г |
| Ароматное масло ореховое - 26 мл |
| Соль - 2 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
317
ккал
Калорийность
20,0
г
Жиры
22,1
г
Белки
12,7
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 22,1 г | 44% |
| Жиры: 20,0 г | 26% |
| Углеводы: 12,7 г | 5% |
| Насыщенные жиры: 6,1 г | 31% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 84 мг | 28% |
| Пищевые волокна: 3,1 г | 11% |
| Сахара: 7,4 г | (-) |
| Натрий: 321 мг | 14% |
| Калий: 311 мг | 7% |
| Витамин C: 4,9 мг | 5% |
| Кальций: 84 мг | 6% |
| Железо: 1,4 мг | 8% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
