Куриные грудки в абрикосовом соусе

Name: Куриные грудки в абрикосовом соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Куриные грудки: 6 шт. (без кожи, без костей); Абрикосы: 400 г (очистить и нарезать); Мука пшеничная: 1 ст. л.; Соль и перец чёрный: ½ ч. л. (по вкусу); Лук репчатый: 1 шт.; Масло растительное: 1 ст. л.; Вода: 150–200 мл; Приправа для курицы: 1 ч. л.

Подготовка 30 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 2 оценки

Ингредиенты

	Куриные грудки - 6 шт. без кожи, без костей
	Абрикосы - 400 г очистить и нарезать
	Мука пшеничная - 1 ст. л.
	Соль и перец чёрный - ½ ч. л. по вкусу
	Лук репчатый - 1 шт.
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Вода - 150–200 мл
	Приправа для курицы - 1 ч. л.

398 ккал Калорийность

11,5 г Жиры

61,6 г Белки

13,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 61,6 г	123%
Жиры: 11,5 г	15%
Углеводы: 13,4 г	5%
Насыщенные жиры: 2,0 г	10%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 192 мг	64%
Пищевые волокна: 2,8 г	10%
Сахара: 7,4 г	(-)
Натрий: 586 мг	25%
Калий: 1 112 мг	24%
Витамин C: 4,4 мг	5%
Кальций: 32 мг	2%
Железо: 1,4 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся куриные грудки и абрикосы, если нет свежих абрикосов, вы можете использовать сушеные без косточки или абрикосовый джем.

Куриные грудки в абрикосовом соусе — праздничное блюдо, очень вкусно подавать его с отварным рисом или кускусом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Филе курицы нарезаем на порционные кусочки (если некрупная, можно не резать). Посыпаем мясо приправой для курицы, солим и перчим. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Перекладываем филе из сковородки на тарелку.

Шаг 2

Лук репчатый чистим и меленько нарезаем. В той же сковороде обжариваем лук до прозрачности на среднем огне. Добавляем к луку муку, обжариваем лук с мукой еще 2-3 минуты, перемешивая.

Шаг 3

Доливаем в сковородку воды (можно бульон) и хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Возвращаем в сковородку обжаренное куриное филе.

Шаг 4

Абрикосы моем и нарезаем на небольшие дольки. Выкладываем абрикосы в сковороду к куриному филе с луком, накрываем крышкой и тушим блюдо на медленном огне 10-12 минут.

Шаг 5

Куриные грудки в абрикосовом соусе готовы, подавать можно с любым гарниром. Для яркости блюда присыпьте курочку зеленушкой. Приятного аппетита!

Автор рецепта: EGS2380 опубликовано: 31.05.2021