Ингредиенты
- ~0,7 кг Филе курицы
- 5 шт. Помидоры
- 2 шт. Перец болгарский
- 1 шт. Лук
- 3 зубца Чеснок
- 250 г. Фасоль консервированная
- 2 ст. л. Оливковое масло
- по вкусу Соль
- по вкусу Перец
Такая сочная тушенная курица с овощами дополнит любой гарнир. Очень нежное кусочками филе, которое плавает в соусе с болгарским перцем, наваристой фасолью и томатами. Фасоль можно использовать консервированную, а можно и в домашних условиях отварить в подсоленной воде. Оливковое масло можно заменить подсолнечным рафинированным или нерафинированным. Болгарский перец подойдет любой, даже мороженный кусочками. С такой курицей в соусе, можно только приготовить салат и ужин уже будет сытный.
Пошаговый рецепт
Филе курицы промыть, обтереть бумажным полотенцем и нарезать кусочками. Добавить соль, перец и перемешать. Обжарить на оливковом масле на сковороде до золотистой корочки, все время помешивая. |
Чеснок мелко порубить, лук нарезать кубиками. Филе курицы переложить на блюдо, а на той же сковороде обжарить лук с чесноком пару минут. |
Помидоры промыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Перец промыть, освободить от серединки и нарезать соломкой. |
Помидоры добавить на сковороду к луку с чесноком и протушить до состояния соуса, периодически помешивая. |
Добавить соль, перец, фасоль с жидкостью, болгарский перец и протушить 5 минут. |
Выложить филе курицы к овощам, закрыть крышкой и протушить еще минут 20. Подавать к столу с любым гарниром. Приятного аппетита! |
