Те, кто любит традиционную японскую кухню, могут приготовить необычайно вкусную курицу с овощами.
Ингредиенты:
— чили перец красный свежий (один маленький стручок);
— крупное куриное филе (две штуки);
— сухое красное вино (38 мл);
— болгарский перец красный (две штуки);
— кунжутное масло ароматное (по вкусу);
— морковь (84 г);
— рубленая кудрявая петрушка свежая (26 г);
— небольшой баклажан (одна штука);
— свежемолотый перец белый (по вкусу);
— соевый соус густой (135 мл);
— гималайская соль пищевая (по вкусу);
— жидкий мед цветочный (28 мл).
Процесс приготовления:
Хорошенько отбить со всех сторон промытое куриное филе, затем нарезать мясо этой домашней птицы небольшими кубиками, после этого почистить морковь и нарезать ее брусками. Промыть баклажан и болгарский перец, затем нарезать эти овощи крупными кусочками, после этого мелко порубить стручок чили перчика.
Прогреть в большой сковороде кунжутное масло, затем добавить все измельченные овощи, при непрерывном помешивании обжаривать их примерно семь минут.
По прошествии указанного времени выложить в сковороду куриные кусочки, далее обжаривать все ингредиенты еще в течение пяти минут на сильном огне, насыпать по вкусу молотый перец. Добавить в сковороду по вкусу соль, после этого в отдельной емкости соединить цветочный мед, вино и соевый соус, перемешать. Перелить приготовленный винно-медовый соус в сковороду, до минимума уменьшить огонь, продолжить процесс тушения курицы с овощами еще двадцать минут.
Как только японское блюдо из курицы и овощей в винно-медовом соусе будет готово, переложить его на плоскую тарелку, присыпать рубленой петрушкой и подавать в теплом виде.
Ингредиенты
| Чили перец красный свежий (один маленький стручок) - 1 г | |
| Крупное куриное филе - 2 шт. | |
| Сухое красное вино - 38 мл | |
| Болгарский перец красный - 2 шт. | |
| Кунжутное масло ароматное - 40 г | |
| Морковь - 84 г | |
| Рубленая кудрявая петрушка свежая - 26 г | |
| Небольшой баклажан - 1 шт. | |
| Свежемолотый перец белый - 1 г | |
| Соевый соус густой - 135 мл | |
| Соль - 2 г | |
| Жидкий мед цветочный - 28,03 мл |
Пищевая ценность
на 1 порцию
303
ккал
Калорийность
13,7
г
Жиры
25,0
г
Белки
21,7
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент | Количество | % от суточной нормы* |
|---|---|---|
| Калорийность | 303 ккал | (-) |
| Белки | 25,0 г | 50% |
| Жиры | 13,7 г | 18% |
| Углеводы | 21,7 г | 8% |
| Насыщенные жиры | 2,2 г | 11% |
| Трансжиры | (-) | (-) |
| Холестерин | 64 мг | 21% |
| Пищевые волокна | 5,0 г | 18% |
| Сахара | 15,3 г | (-) |
| Натрий | 2 244 мг | 98% |
| Калий | 934 мг | 20% |
| Витамин C | 107,7 мг | 120% |
| Кальций | 47 мг | 4% |
| Железо | 1,9 мг | 11% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
