Курица с бататом

Name: Курица с бататом
Yield: 4
Ingredients: Зернистой горчицы: 2 ст. л.; Молотой корицы: 2 ч. л.; Яблочного сока: 200 мл; Куриных бедрышек без кожи и костей, всего около 650 г: 400 г; Оливкового масла: 2 ст. л.

Подготовка —
Готовка —
Общее время —
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.4 64 оценки

Ингредиенты

	Зернистой горчицы - 2 ст. л.
	Молотой корицы - 2 ч. л.
	Яблочного сока - 200 мл
	Куриных бедрышек без кожи и костей, всего около 650 г - 400 г
	Оливкового масла - 2 ст. л.

219 ккал Калорийность

12,0 г Жиры

20,1 г Белки

7,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 20,1 г	40%
Жиры: 12,0 г	15%
Углеводы: 7,5 г	3%
Насыщенные жиры: 2,2 г	11%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 94 мг	31%
Пищевые волокна: 1,3 г	5%
Сахара: 4,9 г	(-)
Натрий: 180 мг	8%
Калий: 312 мг	7%
Витамин C: 0,5 мг	1%
Кальций: 33 мг	3%
Железо: 1,2 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

* 2 ст. л. зернистой горчицы
* 2 ч. л. молотой корицы
* 200 мл яблочного сока
* 8 куриных бедрышек без кожи и костей, всего около 650 г
* 800 г батата, очистите и нарежьте крупными дольками
* 4 луковицы, разрежьте на четвертушки вдоль
* по 2 красных и желтых сладких перца, разрежьте на четвертушки вдоль
* 2 ст. л. оливкового масла
Нагрейте духовку до 240С (духовку с конвекцией до 220С). Смешайте горчицу, корицу и яблочный сок в форме для жаркого. Положите курицу и обваляйте в приправе. Отставьте в сторону.
Сложите ломтики в большую кастрюлю. Залейте кипятком и проварите 5 минут.
Слейте воду и положите батат на блюдо с курицей вместе с луком и сладким перцем. Обваляйте овощи в приправе, еще раз переверните куриные бедрышки и оставьте кожей вверх.
Посолите, поперчите и сбрызните маслом. Запекайте 20 минут, пока курица и овощи не дойдут до готовности и как следует не подрумянятся. Готовность курицы проверьте так: проткните самую толстую часть кончиком ножа — вытекающий сок должен быть прозрачным, а не розовым. Подавайте.
Замена
Чтобы получить более выраженный фруктовый вкус, используйте сок манго вместо яблочного и в середине готовки положите в форму для жарки ломтики очищенного манго.

Автор рецепта: povarenok опубликовано: 28.11.2010