* 2 ст. л. зернистой горчицы
* 2 ч. л. молотой корицы
* 200 мл яблочного сока
* 8 куриных бедрышек без кожи и костей, всего около 650 г
* 800 г батата, очистите и нарежьте крупными дольками
* 4 луковицы, разрежьте на четвертушки вдоль
* по 2 красных и желтых сладких перца, разрежьте на четвертушки вдоль
* 2 ст. л. оливкового масла
Нагрейте духовку до 240С (духовку с конвекцией до 220С). Смешайте горчицу, корицу и яблочный сок в форме для жаркого. Положите курицу и обваляйте в приправе. Отставьте в сторону.
Сложите ломтики в большую кастрюлю. Залейте кипятком и проварите 5 минут.
Слейте воду и положите батат на блюдо с курицей вместе с луком и сладким перцем. Обваляйте овощи в приправе, еще раз переверните куриные бедрышки и оставьте кожей вверх.
Посолите, поперчите и сбрызните маслом. Запекайте 20 минут, пока курица и овощи не дойдут до готовности и как следует не подрумянятся. Готовность курицы проверьте так: проткните самую толстую часть кончиком ножа — вытекающий сок должен быть прозрачным, а не розовым. Подавайте.
Замена
Чтобы получить более выраженный фруктовый вкус, используйте сок манго вместо яблочного и в середине готовки положите в форму для жарки ломтики очищенного манго.
Ингредиенты
| Зернистой горчицы - 2 ст. л. | |
| Молотой корицы - 2 ч. л. | |
| Яблочного сока - 200 мл | |
| Куриных бедрышек без кожи и костей, всего около 650 г - 400 г | |
| Оливкового масла - 2 ст. л. |
Пищевая ценность
на 1 порцию
219
ккал
Калорийность
12,0
г
Жиры
20,1
г
Белки
7,5
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 20,1 г | 40% |
| Жиры: 12,0 г | 15% |
| Углеводы: 7,5 г | 3% |
| Насыщенные жиры: 2,2 г | 11% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 94 мг | 31% |
| Пищевые волокна: 1,3 г | 5% |
| Сахара: 4,9 г | (-) |
| Натрий: 180 мг | 8% |
| Калий: 312 мг | 7% |
| Витамин C: 0,5 мг | 1% |
| Кальций: 33 мг | 3% |
| Железо: 1,2 мг | 7% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
