Name: Картофельно-кабачковые оладьи
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 10 Порций
Ingredients: кабачки молодые: 2 шт; картофель молдой: 4 шт; лук репчатый : половинка луковица; чеснок: головка; яйца куриные: 2 шт; специи : по вкусу; мука: 4 ст.л.

Ингредиенты

кабачки молодые - 2 шт

картофель молдой - 4 шт

лук репчатый - половинка луковица

чеснок - головка

яйца куриные - 2 шт

специи - по вкусу

мука - 4 ст.л.

Ингредиенты

2 шт кабачки молодые

4 шт картофель молдой

половинка луковица лук репчатый

головка чеснок

2 шт яйца куриные

по вкусу специи

4 ст.л. мука

Как приготовить Картофельно-кабачковые оладьи

Закуска из молодых овощей порадует любителей как оладушек, так и жареных кабачков.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Для приготовления оладушек нужно выбрать самые свежие овощи. Лучше всего использовать молодые кабачки и картофель небольших размеров. Такие овощи сочные и ароматные. Чеснок тоже предпочтительно использовать молодой. Все овощи промываем под проточной водой.
2 Готово	Следующим шагом будет приготовление теста. Во- первых, очищаем кабачки и картофель от кожуры. Во- вторых натираемих на средней терке. Лук и чеснок трем на мелкой терочке почти в пюре. Высыпаем все ингредиенты в глубокую чашу и перемешиваем.
3 Готово	Далее к тесту добавляем яйца и муку. При желании добавляем любимые специи. Можно положить укроп, базилик и кинзу.Вымешиваем тесто. Консистенция его должна быть, как на оладушки обычные или, как густая сметана. В зависимости от сочности овощей добавляем муку.
4 Готово	Обжариваем оладушки на подсолнечном масле на разогретой сковороде. Сначала обжариваем на сильном огне до золотистой корочки. Переворачиваем и накрываем сковороду крышкой, пропариваем 2-3 мин и снимаем на салфетку, чтобы лишнее масло впиталось в нее.
5 Готово	Выкладываем оладушки на сервировочное блюдо в виде цветка, а в середину насыпаем кетчуп со специями. Посыпаем все зеленью и кушаем!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!