В нашем предлагаемом рецепте используется куриная печень. Этот субпродукт хоть и стоит недорого, но кушанья из него выходят изумительными. У этого гастрономического ингредиента есть хорошее кулинарное преимущество – печень курочки прекрасно «соседствует» в блюдах со многими ингредиентами. Один из таких примеров – перед вами. Давайте сделаем тушеный с куриной печенью картофель.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подбираем для блюда с куриным субпродуктом подходящую кастрюлю. В ней и будем готовить. Мы для начала займемся овощами. Измельчаем теркой плод морковки, а вот очищенный лучок просто мелко порубим.
Выкладываем овощную нарезку в кастрюлю, в которой параллельно с измельчением морковки и лука подогреваем растительное масло. Пассируем не более 3-х минуток.
Печень курочки (заранее размороженную и промытую) выкладываем либо целыми кусочками, либо их нарезаем поменьше. Продолжаем тушить ингредиенты.
Очищаем картофельные клубни и на разделочной поверхности режем их средними кубиками, которые перекладываем затем в кастрюлю.
Содержимое приправляем на свое вкусовое предпочтение солью, по желанию добавляем любимых специй, заливаем кипяченой водой так, чтобы жидкость только покрыла картофель. Больше не надо, иначе суп получится.
Томим под крышкой на умеренном огне картофель с печенкой до полной готовности.
Приятной всем трапезы!
