Ингредиенты
-
500 г куриная печень
-
400 г сметана
-
1 шт луковица
-
1-2 шт морковь
-
200 мл вода
-
4 ст.л. мука
-
3 ст.л. растительное масло
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец
-
по вкусу паприка
Как приготовить Куриная печень в сметане
Блюдо готовится быстро, отлично подходит для повседневного ужина. С куриной печенью в сметане отлично сочетается спагетти, картофельное пюре, гречка, рис и пр. Овощи добавляют сочности, кроме того морковь убирает запах печени. В рецепте используется куриная печень, но можно взять и говяжью.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Режем лук полукольцами. |
|
2
Готово
|
Натираем морковь на крупной терке. |
|
3
Готово
|
Печень промываем под проточной водой и тщательно удаляем все прожилки. Режем куриную печень на 2-3 кусочка. |
|
4
Готово
|
Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем морковь. Пассеруем овощи до мягкости моркови. |
|
5
Готово
|
Пока лук и морковь обжариваются, готовим панировочную смесь для печени. Смешиваем муку, соль, перец, паприку. |
|
6
Готово
|
Обваливаем печень в муке со специями. |
|
7
Готово
|
Кладем печень к зажарке. Обжариваем в течение 5-8 минут. |
|
8
Готово
|
Добавляем сметану, воду и перемешиваем. Когда закипит, убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и оставляем тушиться минут на 20. |
|
9
Готово
|
Готово. Приятного аппетита! |
