Гуляш из говядины

Name: Гуляш из говядины
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5
Ingredients: Мясо говядины (вырезка): 500 г; Лук репчатый: 1 шт.; Томатный соус: 3 ст. л.; Масло растительное: 37,5 мл; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Лавровый лист: 1 шт.; Вода: 500 мл

Подготовка 15 минут
Готовка 90 минут
Общее время 1 ч. 5 мин.
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 10 оценок

Ингредиенты

	Мясо говядины (вырезка) - 500 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Томатный соус - 3 ст. л.
	Масло растительное - 37,5 мл
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Лавровый лист - 1 шт.
	Вода - 500 мл

241 ккал Калорийность

16,4 г Жиры

21,3 г Белки

2,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,3 г	43%
Жиры: 16,4 г	21%
Углеводы: 2,9 г	1%
Насыщенные жиры: 4,9 г	25%
Трансжиры: 0,4 г	(-)
Холестерин: 65 мг	22%
Пищевые волокна: 0,6 г	2%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 143 мг	6%
Калий: 375 мг	8%
Витамин C: 2,4 мг	3%
Кальций: 31 мг	2%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В данном рецепте при правильном приготовлении мясо буквально тает во рту. Мясо выбирайте свежее и без жилок

Гуляш из говядины — это замечательное блюдо, которое требует минимум ингредиентов. Готовится долго, но вашего участия будет минимум. Мясо с подливой хорошо подходит к картофельному пюре, рису или гречке. Тушить гуляш рекомендую подольше на медленном огне.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Подготавливаем мясо. Говядину поем и нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 2

2. Лук очищаем и нарезаем меленько.

Шаг 3

3. Берём сковороду и разогреваем масло, далее добавляем мясо и обжариваем на сильном огне до золотистой корочки.

Шаг 4

4. Далее добавляем лук и продолжаем жарить ещё минут 5-10.

Шаг 5

5. Добавляем специи и продолжаем обжаривать.

Шаг 6

6. К мясу добавляем томатную пасту, перемешиваем и добавляем воду.

Шаг 7

7. Тушим мясо на медленном огне, примерно, 1-1,5 часа. В конце готовки (минут за 5-10) добавляем пару столовых ложек муки, перемешиваем. Гуляш подаём с рисом или пюре. Приятного Вам аппетита!

Автор рецепта: loginova140485 опубликовано: 06.09.2022