Постные котлеты из шампиньонов

Name: Постные котлеты из шампиньонов
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Свежих грибов: 600 г; Луковички: 1 шт.; Манной крупы: 600 г; Сухари: 600 г; Перец с солью: 1 г; Масло растительное: 45 мл; Сметана: 50 г

Подготовка 15 минут
Готовка 15 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.6 16 оценок

Ингредиенты

	Свежих грибов - 600 г
	Луковички - 1 шт.
	Манной крупы - 600 г
	Сухари - 600 г
	Перец с солью - 1 г
	Масло растительное - 45 мл
	Сметана - 50 г

733 ккал Калорийность

13,2 г Жиры

25,0 г Белки

127,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 25,0 г	50%
Жиры: 13,2 г	17%
Углеводы: 127,8 г	46%
Насыщенные жиры: 2,8 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 5 мг	2%
Пищевые волокна: 7,9 г	28%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 564 мг	25%
Калий: 670 мг	14%
Витамин C: 3,7 мг	4%
Кальций: 177 мг	14%
Железо: 8,5 мг	47%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Домашние грибные котлеты станут настоящим украшением стола. Приготовить их достаточно просто, ведь используются шампиньоны. Этот вид грибов доступен в любое время года.

Соблюдаете пост, тогда этот рецепт для вас — постные котлеты из грибов с добавлением манки, обжаренные и затем запеченные в духовке.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Грибы промывают, нарубают достаточно мелко. Далее тушат в растительном масле до того момента, пока выделившийся из продукта сок не выпарится как минимум наполовину.

Шаг 2

2. К грибам добавляют манку и томят на тихом огне еще десять минут. Лук очищают, шинкуют и отдельно жарят до золотистого состояния, потом отправляют к шампиньонам.

Шаг 3

3. Массу солят и перчат, и сразу делят на котлетки. Панируют постные котлеты в сухарях.

Шаг 4

4. Жарят котлеты на сковородке на растительном масле до появления румяной корочки. Далее перекладывают в прогретую до 180 градусов духовку на десять минут и доводят до готовности.

Шаг 5

5. Готовые постные грибные котлеты лучше всего подавать со сметаной, но можно использовать любой соус. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 26.09.2018