Ингредиенты
-
2 шт. Стейки горбуши
-
по вкусу Морская соль с прованскими травами
-
50 г Сливочное масло
-
несколько веточек Укроп
-
1 ч.л. Лимонный сок
-
опционально Масло оливы
Как приготовить Стейк горбуши на гриле с лимонно-укропным маслом
Стейки горбуши с лимонно-укропным маслом – вкусное блюдо на скорую руку. Рыба отлично сочетается с домашним маслом с добавлением укропа и лимонного сока. Прованские травы интересно оттеняют вкус горбуши. Рыба по данному рецепту получается сочной, очень нежной и невероятно вкусной!
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Разморозить рыбные стейки и дать горбуше дойти до комнатной температуре. Не стоит жарить холодную рыбу из холодильника - она будет сухой и жесткой. Посыпать Рыбу морской солью с прованскими травами и смесью молотых перцев. Слегка сбрызнуть рыбу лимонным соком. |
|
2
Готово
|
Мелко измельчить пучок укропа. |
|
3
Готово
|
Масло оставить при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Смешать размягченное масло с рубленым укропом и лимонным соком. Перемешать и отправить масло в холодильник - застывать, чтобы можно было отколоть отдельный кусочек. |
|
4
Готово
|
Обжарить стейки горбуши на сковородке гриль, смазанной оливковым маслом - с двух сторон. Для среднего стейка достаточно 2,5 минут с каждой стороны - на минимальном огне. |
|
5
Готово
|
Дать стейку отдохнуть несколько минут, после чего - выложить на обжаренную горбушу кусочек лимонно-укропного масла. |
|
6
Готово
|
Подавать горячую закуску к столу. Приятного аппетита! |
