Берём одно яйцо добавляем ст ложку сахара, перемешиваем все

Вливаем 250 грамм растопленного маргарина

Затем разведённые в теплом молоке (250 гр молока), дрожжи

Всыпаем 500 гр просеянной муки. Затем вымешиваем тесто

Накрываем тесто полотенцем и убираем в теплое место на расстойку

Готовим начинку

Делаем картофельное пюре. В отварной картофель вливаем оставшееся теплое молоко и толкем его до состояния пюре

Шинкуем капусту

Лук режем полукольцами

Морковь трём на крупной тёрке

Лук, морковь и капусту смешиваем с пюре

Тесто делим на две части . Одну побольше, другую меньше
От большей половины отделяем немного теста на украшение

Раскатываем один пласт и укладываем на смазанный маслом противень. На него укладываем нашу начинку

Укладываем второй пласт теста и защипляем края. Украшаем и смазываем желтком. Выпекаем при температуре 200°, 20 минут

Наш пирог готов. Можно смазать маслом сливочным. Приятного аппетита.